Рецепт гречневого пирога с картофелем

Бабушка моего мужа старалась всегда придерживаться поста. Вот только финансов не всегда было достаточно, чтобы радовать себя вкусными, но постными деликатесами. Приходилось что-то выдумывать!

Как вкусно приготовить гречку

Именно этот пирог был ее любимым изобретением. Бабушка утверждала, что даже из самых простых продуктов можно всегда придумать нечто необычное и праздничное.

гречневая каша© Depositphotos

Она знала огромное количество способов, как можно приготовить гречку вкусно, и радовала нас своей стряпней каждые выходные.

любимая бабушка© Depositphotos

‡агрузка...

С удовольствием делюсь с тобой рецептом этого гречневого пирога, чтобы твой пост был в радость, а не проходил в страданиях и тяжких думах о вкусной пище.

картофельный пирог© Depositphotos

Ингредиенты

  • 150 г гречневой крупы
  • 3 крупные картофелины
  • 1 луковица
  • 750 мл воды
  • 30 г дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. муки
  • 15 г кунжута
  • растительное масло
  • соль

Приготовление

  1. Для приготовления теста разотри дрожжи с сахаром и оставь в теплом месте на полчаса.

    дрожжевое тесто© Depositphotos

  2. Пока дрожжи настаиваются, отвари картофель и разотри его в пюре. Картофельный отвар не выливай.
  3. К дрожжам добавь отвар, третью часть пюре и 2 ст. л. муки. Всё тщательно перемешай, посоли и оставь на 30 минут. После этого досыпь остальную муку.

    картофельное пюре© Depositphotos

  4. Замеси тесто и дай ему подойти.
  5. Осталось приготовить начинку. Приготовить гречку вкусно и просто тебе точно не составит труда! Теперь эту гречку нужно смешать с оставшимся пюре.

    пирог с гречкой

  6. Лук мелко нарежь, слегка обжарь в подсолнечном масле и перемешай с гречкой и картофелем.
  7. Форму для запекания смажь маслом и застели пекарской бумагой. Тесто раздели на две части.
  8. Выложи большую часть теста на бумагу и сделай невысокие бортики. На тесто выложи начинку.

    пирог с гречкой

  9. Вторую часть теста раскатай и накрой ею начинку. Края защипни.
  10. Посыпь пирог обжаренным на сухой сковороде кунжутом и выпекай 25 минут при температуре 200 градусов.

    пирог с картошкой и грибами© Depositphotos

Это далеко не единственный постный рецепт, который я могу тебе предложить! Обязательно попробуй приготовить постный пирог с черносливом. Он тоже отличается простыми ингредиентами и легкостью приготовления.

пирог с черносливом и курагой© Depositphotos

Если ты придерживаешься поста каждый год, советую тебе создать специальную кулинарную подборку рецептов, которые подходят по составу. Готовый список рецептов упростит твою жизнь.

‡агрузка...
Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.