Рецепт сельди под шубой без свеклы

Все мы не представляем новогоднего застолья без сельди под шубой. Но, как известно, всё течет, всё меняется, особенно кулинарная мода…

салат сельдь под шубой пошаговый © Depositphotos

Вот и селедочка к Новому году решила поменять свою традиционную бордовую шубку на модное одеяние в более светлых и жизнерадостных тонах.

салат сельдь под шубой без свеклы

Поначалу я отнесся к переменам в классическом рецепте с недоверием, но попробовал и теперь рекомендую всем. Из-за присутствия свежего огурца «шуба» по-новому получается приятно освежающей, с нежным и сочным вкусом.

Салат «Сельдь под шубой»

В статье об ошибках при приготовлении сельди под шубой мы, кроме всего прочего, советовали готовить свеклу отдельно от остальных овощей, чтобы они не окрасились.

салат сельдь под шубой без моркови © Depositphotos

К счастью, те, кому предстоит готовить салат по нашему сегодняшнему рецепту, могут о таких мелочах совершенно не беспокоиться. Ведь, включив в рецепт свежий огурец, мы исключили из него свеклу.

салат сельдь под шубой по-новому © Depositphotos

Любители смелых экспериментов могут пойти дальше и добавить свежее несладкое яблоко или заменить свежий огурец соленым. Оригинальный вкус салату подарят ароматная квашеная капуста, острая морковь по-корейски взамен обычной и жареный лук вместо маринованного. Главное, чтобы ингредиенты хотя бы минимально сочетались.

Ингредиенты

  • 200 г сельди
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 свежий огурец
  • 100 г твердого сыра
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Отвари картошку и морковь.
  2. Очисти и натри отваренные овощи на крупной терке.
    салат сельдь под шубой вегетарианский © Depositphotos
  3. Мелко нарежь лук.
  4. Смешай картофель с 3 столовыми ложками майонеза. Это будет первый слой нашего салата.
  5. Следующий слой — мелко нарезанный лук.
  6. Затем выложи филе сельди, нарезанное кубиками.
    салат селедка под шубой без картошки
    © Depositphotos
  7. Слой тертой моркови и тертый огурец (сок можно отжать).
    салат селедка под шубой без картошки
  8. Сверху смажь салат майонезом, посыпь тертым сыром и отправь на пару часов в холодильник.
  9. «Шуба» без свеклы готова. Приятного аппетита!

Попробуй смешать майонез для «шубы» со сметаной 1 : 1. И жира поменьше, и вкус помягче.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.