Ударили морозы, на балконе замерз мешок яблок, хотела выбросить, но прибежала свекровь и подкинула изумительное решение

Метки

Карамелизированные яблоки — простой и невероятно вкусный десерт, который украсит собой самый изысканный стол. Для его приготовления тебе понадобятся лишь яблоки, немного масла и сахара, а также хорошее настроение!

карамелизированные яблоки

Карамелизированные яблоки

Ингредиенты

  • 2 яблока
  • 1 ст. л. крахмала
  • 5 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. воды
  • 70 г сливочного масла
  • семена кунжута

Приготовление

  1. Удали у выбранных яблок сердцевину. На мой взгляд, для этого рецепта лучше подбирать сочные и твердые сорта с небольшой кислинкой. Но подойдут любые, даже перемерзшие и чуть подпорченные плоды.
    карамелизированные яблоки
  2. Нарежь яблоки прямо с кожурой кружочками или дольками. Толщина долек на твое усмотрение. Они должны быть не слишком толстыми, чтобы насквозь пропитаться карамелью. И не слишком тонкими, чтобы не превратиться в кашу.
  3. Залей крахмал теплой водой и хорошенько перемешай.
    карамелизированные яблоки
  4. Окуни каждую яблочную дольку в крахмал.
    карамелизированные яблоки
    5. Ads
  5. Нагрей на сковороде сливочное масло.
  6. Отправь яблоки на разогретую сковородку. Слегка обжарь с двух сторон.
  7. Смешай в мисочке сахар с водой до полного растворения его крупинок.
    8. Ads
  8. Залей полученной смесью яблоки.
    карамелизированные яблоки
  9. Подожди, пока всё закипит, и туши еще 2–3 минуты. Можно ориентироваться по внешнему виду яблок. Они должны пожелтеть и стать слегка прозрачными.
    карамелизированные яблоки
    Ads
  10. Выложи карамельные яблочные дольки на тарелку и присыпь кунжутом.
    карамелизированные яблоки
    11. Ads
  11. Подавать карамелизированные яблоки можно с мороженым или взбитыми сливками. А можно использовать их как вкусную начинку для выпечки. Например, для яблочных «Розочек» из слоеного теста, с рецептом которых мы не так давно познакомили читателей.
    карамелизированные яблоки
  12. Порцию из двух яблок двое малышей съели за две минуты. Люблю, когда тарелки чистые, а дети довольны и сыты. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
    13. Ads

Домашние с нетерпением ждут, когда я опять приготовлю их любимые яблочные дольки в тесте. Так они называют мой фирменный пирог, который улетает со стола, не успеешь и глазом моргнуть. Еще бы, ведь он такой ароматный и нежный! Рецепт пирога с творогом и яблоками в нашей статье. Уверяю, эта выпечка завоюет твою любовь с первого кусочка.

Автор статьи
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.