Карамелизированные яблоки

Карамелизированные яблоки — простой и невероятно вкусный десерт, который украсит собой самый изысканный стол. Для его приготовления тебе понадобятся лишь яблоки, немного масла и сахара, а также хорошее настроение!

Карамелизированные яблоки

Ингредиенты

2 яблока
1 ст. л. крахмала
5 ст. л. сахара
3 ст. л. воды
70 г сливочного масла
семена кунжута

Приготовление

Удали у выбранных яблок сердцевину. На мой взгляд, для этого рецепта лучше подбирать сочные и твердые сорта с небольшой кислинкой. Но подойдут любые, даже перемерзшие и чуть подпорченные плоды.

Нарежь яблоки прямо с кожурой кружочками или дольками. Толщина долек на твое усмотрение. Они должны быть не слишком толстыми, чтобы насквозь пропитаться карамелью. И не слишком тонкими, чтобы не превратиться в кашу.
Залей крахмал теплой водой и хорошенько перемешай.
Окуни каждую яблочную дольку в крахмал.

Нагрей на сковороде сливочное масло.
Отправь яблоки на разогретую сковородку. Слегка обжарь с двух сторон.
Смешай в мисочке сахар с водой до полного растворения его крупинок.

Залей полученной смесью яблоки.
Подожди, пока всё закипит, и туши еще 2–3 минуты. Можно ориентироваться по внешнему виду яблок. Они должны пожелтеть и стать слегка прозрачными.
Выложи карамельные яблочные дольки на тарелку и присыпь кунжутом.

Подавать карамелизированные яблоки можно с мороженым или взбитыми сливками. А можно использовать их как вкусную начинку для выпечки. Например, для яблочных «Розочек» из слоеного теста, с рецептом которых мы не так давно познакомили читателей.
Порцию из двух яблок двое малышей съели за две минуты. Люблю, когда тарелки чистые, а дети довольны и сыты. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Домашние с нетерпением ждут, когда я опять приготовлю их любимые яблочные дольки в тесте. Так они называют мой фирменный пирог, который улетает со стола, не успеешь и глазом моргнуть. Еще бы, ведь он такой ароматный и нежный! Рецепт пирога с творогом и яблоками в нашей статье. Уверяю, эта выпечка завоюет твою любовь с первого кусочка.