Классический салат из печени

Сегодня мы поделимся уникальным рецептом сытного обеда. Уникальность его заключается в том, что для приготовления требуется минимум ингредиентов и еще меньше усилий.

Набор необходимых продуктов состоит всего из трех основных ингредиентов и пяти дополнительных (за которыми точно не придется лишний раз бегать в магазин, ведь их всегда можно найти на любой кухне).

Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить простой салат из печени и маринованного лука, потратив минимум усилий и времени.

Кстати, ранее мы уже писали о том, как красиво подать салат к столу. Если располагаешь достаточным количеством времени и энтузиазма, можно оригинально оформить блюдо и сделать его еще более аппетитным.

Классический салат из печени

Ингредиенты

1 кг индюшиной печени
3 луковицы
250 мл майонеза
250 мл воды
125 мл уксуса
3 ч. л. сахара
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Свежую печень хорошенько промой и отвари в подсоленной воде, предварительно отрезав лишние пленочки. Если печень замороженная — лучше разморозить ее для начала и только потом отправлять в кастрюлю.
Тем временем пока индюшиная печень варится, можно заняться маринованием лука. Очисти лук от кожуры и нарежь тоненькими полукольцами.
Нарезанный лук помести в глубокую миску, залей горячей водой, добавь уксус с сахаром и немного утрамбуй рукой, если температура воды не слишком высокая (в ином случае воспользуйся ложкой).
Ads

Затем оставь лук мариноваться в течение получаса. Если времени в обрез, мариновать лук не обязательно, но так мы избавимся от лишней горечи. За счет этого салат получается более нежным на вкус.

Ads

Готовую печень достань из кастрюли, остуди и нарежь тонкой соломкой.
Далее нужно отжать настоявшийся лук от лишней жидкости и поместить в салатницу. В ту же салатницу добавь нарезанную печенку и перемешай ингредиенты.
Ads
Остается только посолить салат, поперчить и заправить майонезом.