Зачем обжаривать колбасу перед тем, как съесть ее

Когда нет времени возиться с оладьями и готовить вычурные блюда для завтрака, приходится импровизировать. И по мнению редакции «Так Просто!», одним из лучших импровизационных решений для утреннего перекуса является колбаса в кляре.

Она отлично дополнит хрустящие тосты, а также сделает в сто раз вкуснее любые блюда из яиц.

колбаса в кляре рецепт

На то, чтобы сделать такую закуску, уходит не более 10 минут, а справиться с ее приготовлением сможет даже ребенок. И всё же есть определенные хитрости в приготовлении идеального кляра для нее. Именно ими мы сегодня и поделимся!

Колбаса в кляре

Ингредиенты

  • 400 г вареной колбасы
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. молока
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу
  • 2 ст. л. муки
  • растительное масло

Приготовление

  1. Первым делом очищаем колбаску от оболочки и нарезаем полукольцами толщиной приблизительно 1–1,5 сантиметра.

    Если нарезать колбасу тоньше, ее вкус затеряется во вкусе теста.

    докторская колбаса в кляре

  2. Далее приступаем к приготовлению кляра. Возьми глубокую миску и соедини в ней яйцо с молоком и майонезом. Тщательно перемешай ингредиенты, а затем добавь в миску муку и соль.

    Снова перемешай ингредиенты. Получив однородную густую массу (тесто должно получится таким, как на оладьи), переходи к следующему этапу приготовления.

    колбаса вареная в кляре

  3. Разогрей растительное масло, а затем обмакни кусочки колбасы в кляре и выложи на сковороду.

    колбаса в кляре на завтрак

  4. Обжаривай колбаску до образования золотистой корочки с обеих сторон. На среднем огне ломтики обжариваются около 2–3 минут.

    После того, как закуска будет готова, выложи ее на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.

    жареная колбаса в кляре

Если вдруг после обжаривания колбасы осталось немного теста, не стоит его сразу утилизировать. Остатки кляра можно использовать для приготовления луковых колечек или сырных шариков. В результате можно получить целых две, а то и три вкуснейших закуски!

рецепт колбасы в кляре

Пока колбаска еще горячая, ее вкус более насыщенный, так что не слишком медли с подачей.

К слову, обжаренная колбаса в кляре может стать хорошим дополнением не только к завтраку, но и к обеденной трапезе. Например, к различным кашкам из цельнозерновых круп или к картофельному пюре.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.