Краснокочанную капусту в народе еще называют фиолетовой. Она является разновидностью такой популярной у нас белокочанной капусты. А столь необычный яркий цвет вызван высокой концентрацией в овоще антоциана — особого пигмента.
Но краснокочанная капуста отличается не только цветом, но и повышенной полезностью. И сегодня редакция «Так Просто!» больше расскажет, чем полезна вкусная красная капуста и почему еще в Древнем Риме местные врачеватели использовали ее в лечебных целях.
Краснокочанная капуста
Этот вид капусты не имеет ранних сортов. Возможно, потому, что овощу нужно больше времени, чтобы вобрать в себя всю пользу из окружающей среды. А ведь полезные свойства и правда впечатляют.
Хотя на вкус краснокочанная капуста немного суховата по сравнению с белокочанной, зато содержит больше витаминов и питательных веществ.
Антоциан, который и придает краснокочанной капусте ее необычный цвет, защищает организм человека от воздействия радиации. А содержащиеся в продукте магний, калий, железо, ферменты и фитонциды делают капусту еще более целебной. К слову, фитонциды защищают организм от туберкулезной палочки.
Еще древние римляне лечили заболевания легких и острые бронхиты краснокочанной капустой. Сегодня ее включают в рацион гипертоников, ведь этот продукт снижает кровяное давление.
Из-за огромного содержания полезных веществ сок капусты многие считают источником красоты и здоровья. Особенно он ценится женщинами. Доказано, что регулярное употребление сока краснокочанной капусты снижает вдвое риск заболевания раком груди. Эта жидкость также выводит токсины, ускоряет обмен веществ, укрепляет ногти, очищает печень.
Предлагаем простой в приготовлении, но безумно полезный напиток из краснокочанной капусты. Просто возьми 300 граммов капусты, зеленое яблоко, немного мяты и базилика. Хорошо измельчи всё в блендере до получения однородной массы. Употребляй 2 стакана в день — по 1 стакану перед приемом пищи. Положительный эффект заметишь уже после первых 5 дней приема.
Но краснокочанная капуста не столь популярна, как белокочанная. Всё дело в ограниченности применения. Большинству людей не нравится ее специфический острый вкус, который вызван содержанием упомянутого выше антоциана.
У тех, кто ставит пользу превыше вкусовых ощущений, эта капуста станет частым гостем на столе.
Капуста — очень полезный продукт, поэтому запасайся им заранее. Хрустящая капуста зимой станет настоящим спасением от авитаминоза. А если хочешь приготовить из капусты что-то аппетитное, тогда сделай котлетки по особому рецепту. Будет очень вкусно.
Делись этой статьей с друзьями, пусть они ощутят на себе всю пользу краснокочанной капусты.
Фото на превью depositphotos.
Предыдущая 
