Курица в горчичном соусе с грибами: блюдо, способное раз и навсегда покорить твое сердце!

Сегодня «Так Просто!» подготовил для тебя отменный рецепт приготовления курицы, который заслуживает особого внимания. Дело в том, что курица в горчичном соусе, которую мы тебе предлагаем приготовить, — очень необычное блюдо.

Благодаря насыщенному и в меру пикантному соусу, курица становится фантастически нежной и сочной, ну а грибы — это всегда отличное дополнение к птице. Изюминка этого блюда — горчица, она придает остроту и хорошо маринует мясо.

Курица в горчичном соусе с грибами

Ингредиенты

  • 6 куриных ножек
  • 150 г грибов
  • 230 мл бульона;
  • 100 мл белого сухого вина
  • 80 мл 20%-х сливок
  • 2 ст. л. горчицы
  • 30 г сливочного масла
  • 10 г оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • тимьян

Приготовление

  1. Растопи на сковороде сливочное масло и добавь к нему оливковое.
  2. Просуши ножки бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее, и обжарь их на сковороде до появления золотистой корочки.
    куриные ножки
  3. Нарежь шампиньоны и обжарь их в той же сковороде.
    грибы в соусе
  4. Добавь три зубчика чеснока.
  5. Влей белое сухое вино. Помимо придания аромата, оно помогает декарамелизировать сковороду. То есть все пригоревшие кусочки курицы отстанут от дна.
  6. Влей бульон и добавь горчицу.
  7. Доведи эту массу до кипения и после этого добавь сливки.
  8. Готовь соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавь перец и соль.
  9. грибной соус

  10. Перелей соус в жаропрочную форму.
  11. Сверху аккуратно положи ножки красивой корочкой вверх. Можно еще раз поперчить и посыпать листиками тимьяна или шалфея.
  12. Поставь блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Всё зависит от размера кусков курицы.
    курица в горчичном соусе

Попробуй приготовить птицу по этому рецепту. Она получится очень нежной и ароматной. В то же время корочка будет хрустящей, благодаря особому способу приготовления блюда.

Теперь каждый может публиковать статьи
Попробуй это первым!
НАПИСАТЬ СТАТЬЮ
Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!
Скачать бесплатно Пасхальное меню Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.