Магазинную колбасу не покупаю, вместо этого беру куриные окорочка и готовлю домашнюю

Куриная колбаса в домашних условиях готовится чрезвычайно быстро и просто. Не понадобятся дополнительные приспособления, чтобы сделать такую колбаску. Ни специальные насадки для мясорубки, ни оболочки для домашней колбасы. Так как же организовать приготовление столь аппетитного кушанья?

куриная колбаса в домашних условиях© Freepik

Куриная колбаса в домашних условиях

Огромный плюс этого рецепта в том, что готовят колбасу из куриных ножек. Они достаточно доступны по цене, но не менее вкусны, чем куриное мясо. Хотя по желанию можно добавить и куриное филе. Это делают в том случае, если блюдо должно стать еще более сытным. И никакая специальная оболочка не нужна, ведь хватит обычной пищевой пленки.

куриная колбаса в домашних условиях
© Freepik

Натуральные компоненты

Ингредиенты

  • 1 кг куриных окорочков
  • копченая паприка по вкусу
  • любимые специи
  • 3–4 зубчика чеснока

куриная колбаса в домашних условиях© Pexels

Ингредиенты для соуса

  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. острой горчицы
  • 1 ч. л. мёда

куриная колбаса в домашних условиях© Pexels

Как делается куриная колбаса в домашних условиях

Приготовление

  1. Из каждой куриной ножки нужно собрать максимум мяса, а косточки выбросить. Заливай полученное мясо водой и вари его до готовности. Уже готовую курицу можно просто нарезать ножом или прокрутить на мясорубке. Добавь к отварному фаршу специи и паприку. Также можно влить немного куриного бульона.
  2. Всё зависит от того, какую колбаску ты хочешь получить в итоге. Для рубленой колбасы лишняя влага в виде бульона не нужна. Тогда как консистенция куриных сосисок станет более мягкой и нежной только после добавления бульона.
  3. куриная колбаса в домашних условиях

    © Freepik

  4. Полученный куриный фарш нужно накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на всю ночь. Настояться в холодильнике может и острый соус, который составит идеальную компанию куриным колбаскам. Смешай все ингредиенты для соуса в небольшой миске и оставь их охлаждаться.
  5. Выкладывай фарш на пищевую пленку, присыпанную паприкой, и сворачивай в форме колбасок. Для надежности можно перевязать всё крепкой нитью. Помести колбаски в форму для выпекания и отправь их в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

куриная колбаса в домашних условиях© Pexels

В целом, после того как куриная колбаса в домашних условиях приготовится, ее сразу можно подавать на стол. Но если есть желание, то оставь колбаски в духовке еще на 15 минут, только уже без пленки. Так они слегка подрумянятся и обретут аппетитную золотинку. Презентуй мясное угощение со свежей зеленью и охлажденным острым соусом. Смаковать будет не хуже, чем в ресторане.

Вита Сторож
Упорства и целеустремленности нашей редакторше не занимать, ведь она уверена, что это поможет преодолеть любые трудности и оказаться на вершине жизненного Эвереста. Любимая книга — «Записки о Шерлоке Холмсе» Артура Конана Дойла. Вита убеждена: смелость города берет, а значит нужно бороться за всё, во что веришь и что тебе дорого. Мечтает побывать в Новой Зеландии и написать об этом путешествии интереснейшую книгу.