Ленивые голубцы на сковороде

Этот старый рецепт практиковала мама моего одноклассника. Как-то я пришла к ним в гости и у меня была возможность полностью проследить за процессом, попробовать эту вкуснятину и выпросить рецепт!

Ленивые голубцы на сковороде

Эти ленивые голубцы с капустой на сковороде готовятся проще, чем обычные голубцы, но всё же придется приложить немного усилий. Результат однозначно того стоит!

Рассказываю, как приготовить ленивые голубцы на сковороде по моему любимому рецепту!

Ингредиенты

100 г риса
400 г куриного фарша
1 луковица
100 г свежей капусты
100 г квашеной капусты
3 ст. л. растительного масла
200 г консервированных томатов
100 г сметаны
1 яйцо
черный перец и соль по вкусу
1 стручок перца чили
1 лавровый лист
смесь итальянских трав

Приготовление

Основа любых голубцов — рис. Залей 100 г риса стаканом воды и вари 10 минут до полуготовности, после этого дай ему остыть.
© Depositphotos

Ads

Мелко нарежь обычную капусту, а также лук.
Фарш можно использовать куриный, а можно взять смесь из нескольких видов мяса. Добавь к фаршу остывший рис, яйцо, оба вида капусты и половину нарезанной луковицы. На этом этапе фарш следует хорошенько поперчить.
Ads
© Depositphotos
Все ингредиенты перемешай. Из фарша сформируй заготовки в форме котлет. Их можно жарить сразу же, а можно заморозить на будущее.

Ads

Пока ленивые голубцы жарятся, приготовь луковую зажарку из второй части предварительно нарезанного лука.
Ads
© Depositphotos
После того как лук станет золотистого цвета, добавь к нему томаты, соль и смесь итальянских трав. Эта приправа идеально подойдет к голубцам.

Ads

Теперь необходимо добавить сметану и воду. После того как соус дойдет до кипения, залей им голубцы. Добавь измельченный жгучий перец и лавровый лист.
Тушить голубцы в соусе необходимо еще минут 20. Приятного аппетита!

Ads

Эти голубцы можно легко приготовить за 40 минут. Часть можно заморозить и достать перед самым приходом гостей. Такое блюдо всегда будет твоей выручалочкой в случае внезапных торжеств и посиделок.