Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

Этот старый рецепт практиковала мама моего одноклассника. Как-то я пришла к ним в гости и у меня была возможность полностью проследить за процессом, попробовать эту вкуснятину и выпросить рецепт!

Ленивые голубцы на сковороде

Эти ленивые голубцы с капустой на сковороде готовятся проще, чем обычные голубцы, но всё же придется приложить немного усилий. Результат однозначно того стоит!

рецепт ленивых голубцов© Depositphotos

Рассказываю, как приготовить ленивые голубцы на сковороде по моему любимому рецепту!

ленивые голубцы пошаговый рецепт© Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г риса
  • 400 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 100 г свежей капусты
  • 100 г квашеной капусты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 200 г консервированных томатов
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • черный перец и соль по вкусу
  • 1 стручок перца чили
  • 1 лавровый лист
  • смесь итальянских трав

Приготовление

  1. Основа любых голубцов — рис. Залей 100 г риса стаканом воды и вари 10 минут до полуготовности, после этого дай ему остыть.

    рис для голубцов© Depositphotos

  2. Мелко нарежь обычную капусту, а также лук.

    капуста для голубцов

  3. Фарш можно использовать куриный, а можно взять смесь из нескольких видов мяса. Добавь к фаршу остывший рис, яйцо, оба вида капусты и половину нарезанной луковицы. На этом этапе фарш следует хорошенько поперчить.

    фарш для голубцов© Depositphotos

  4. Все ингредиенты перемешай. Из фарша сформируй заготовки в форме котлет. Их можно жарить сразу же, а можно заморозить на будущее.

    ленивые голубцы как в садике

  5. Жарить необходимо на большом огне с двух сторон.

    ленивые голубцы на сковороде© Depositphotos

  6. Пока ленивые голубцы жарятся, приготовь луковую зажарку из второй части предварительно нарезанного лука.

    луковая зажарка© Depositphotos

  7. После того как лук станет золотистого цвета, добавь к нему томаты, соль и смесь итальянских трав. Эта приправа идеально подойдет к голубцам.

    ленивые голубцы с капустой

  8. Теперь необходимо добавить сметану и воду. После того как соус дойдет до кипения, залей им голубцы. Добавь измельченный жгучий перец и лавровый лист.
  9. Тушить голубцы в соусе необходимо еще минут 20. Приятного аппетита!

    ленивые голубцы с капустой© Depositphotos

Эти голубцы можно легко приготовить за 40 минут. Часть можно заморозить и достать перед самым приходом гостей. Такое блюдо всегда будет твоей выручалочкой в случае внезапных торжеств и посиделок.

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Один комментарий

  1. Ирина Расшивалова

    Интересный рецепт! Спасибо!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.