Восхитительно нежные финские картофельные лепешки с тонкой румяной корочкой просто обречены на успех у тех, кому небезразличны блюда из картофеля.
Готовятся они просто и с использованием минимального количества продуктов. Если хочется попробовать что-то новенькое, особо не напрягаясь, то этот рецепт подойдет идеально.
Лепешки с картошкой
Ингредиенты
- 600 г картофеля
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1 ст. л. растительного масла
- 50 г сыра
- 2 ч. л. кунжута
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 ч. л. соли
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Очисти и отвари картофель с зубчиком чеснока.
- Добавь к отварному картофелю соль и растительное масло. Разомни картофель с помощью картофелемялки или вилки. Оставь остывать при комнатной температуре.
- Добавь в картофельное пюре черный перец и яйцо. Еще раз перемешай.
- Всыпь тертый сыр и муку. Замеси тесто.
- Застели пергаментом противень.
- Смоченными в воде руками сформируй из картофельного теста колобки.
- Раскатай их в лепешки толщиной 5–6 миллиметров.
- Наколи лепешки вилкой, смажь маслом и присыпь кунжутом.
- На 15–20 минут отправь выпекаться в духовку, разогретую до температуры 220 градусов.
- Вкусные картофельные лепешки готовы. Приятного аппетита!
Казалось бы, ничего особенного, всё просто, но с творожным сыром и красной рыбкой — просто объедение! Кстати, в финской кухне есть и картофельные блюда посложнее. Например, калалаатикко — картофельная запеканка с непривычным для нашего слуха названием и весьма необычным сочетанием продуктов.
Предыдущая 
