Рецепт финских картофельных лепешек

Восхитительно нежные финские картофельные лепешки с тонкой румяной корочкой просто обречены на успех у тех, кому небезразличны блюда из картофеля.

лепешки с картошкой и сыром в духовке

Готовятся они просто и с использованием минимального количества продуктов. Если хочется попробовать что-то новенькое, особо не напрягаясь, то этот рецепт подойдет идеально.

Лепешки с картошкой

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 50 г сыра
  • 2 ч. л. кунжута
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Очисти и отвари картофель с зубчиком чеснока.
    лепешки с картофелем и брынзой
  2. Добавь к отварному картофелю соль и растительное масло. Разомни картофель с помощью картофелемялки или вилки. Оставь остывать при комнатной температуре.
    быстрые лепешки с картошкой
  3. Добавь в картофельное пюре черный перец и яйцо. Еще раз перемешай.
    быстрые лепешки с картошкой
  4. Всыпь тертый сыр и муку. Замеси тесто.
  5. Застели пергаментом противень.
  6. Смоченными в воде руками сформируй из картофельного теста колобки.
    лепешка с картошкой в духовке
  7. Раскатай их в лепешки толщиной 5–6 миллиметров.
  8. Наколи лепешки вилкой, смажь маслом и присыпь кунжутом.
    домашние лепешки с картошкой
  9. На 15–20 минут отправь выпекаться в духовку, разогретую до температуры 220 градусов.
    лепешки из картошки с зеленью
  10. Вкусные картофельные лепешки готовы. Приятного аппетита!

Казалось бы, ничего особенного, всё просто, но с творожным сыром и красной рыбкой — просто объедение! Кстати, в финской кухне есть и картофельные блюда посложнее. Например, калалаатикко — картофельная запеканка с непривычным для нашего слуха названием и весьма необычным сочетанием продуктов.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Один комментарий

  1. Спасибо большое, все давольно интересно и главное просто!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.