Лепешки с творогом и сыром: вкусная альтернатива хлебу

Когда устаешь искать в магазине свежий хлеб, мысль о домашней выпечке не дает покоя. Во-первых, ты всегда знаешь, из чего сделан домашний хлеб. Во-вторых, ничто не сравнится с горячей домашней свежей выпечкой всем соседям на зависть. Лепешки с творогом и сыром могут стать любимой домашней выпечкой. Тем более, что готовятся они элементарно.

Лепешки с творогом и сыром

Ингредиенты

400 г муки
150 г молока
2 яйца
100 мл растительного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
5 г сухих дрожжей
150 г сыра
100 г творога
2 ст. л. сметаны
пучок укропа
4 зуб. чеснока
1 ч. л. приправы «Итальянские травы»

Приготовление

Просей муку в глубокую емкость, добавь в нее сухие дрожжи и хорошо всё перемешай.
Добавь в муку 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Затем влей 150 мл теплого молока и 100 мл растительного масла. Замешай тесто руками или с помощью комбайна. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Накрой тесто кухонным полотенцем и оставь его в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое. Тем временем приготовь начинку для лепешек.
На крупной терке натри твердый сыр. Лучше всего подойдет сулугуни, он и вкусный, и тянется хорошо в горячем виде. Можно взять любой другой твердый сыр.

Ads

Мелко нарежь укроп. Почисти чеснок и пропусти его через пресс. В глубокой миске перемешай 1 яйцо с 2 ст. л. сметаны. Добавь туда приправы, натертый сыр, творог и зелень. Всё хорошо перемешай.
Тесто раздели на 4 равных части и раскатай каждый кусок толщиной 0,5 см.

Ads

Застели противень пергаментной бумагой и выложи на нее лепешки. Снова накрой их кухонным полотенцем и оставь в таком виде на 20 минут.
Разогрей духовку до 180 градусов. Взбей 1 яйцо и смажь им лепешки. Остатки яйца вылей в начинку. Выложи ровным слоем начинку по лепешкам и выпекай их в духовке 20 минут.
Ads

Аромат пышных и мягких сырных лепешек раздастся на весь дом. Если ты еще никогда не готовил такие лепешки, обязательно опробуй этот простой рецепт. С начинкой всегда можно поэкспериментировать. А если хочется еще больше начинки положить, почему бы не трансформировать лепешки в те же пирожки? Щедро начини тесто начинкой, защипни края и слегка раскатай лепешки. Выпекай в духовке 25 минут. Приятного аппетита.