Холодает. Хочется горячего чая и яркого «цитрусового» настроения. Вкусный, ароматный, с легким лимонным привкусом — торт по рецепту Ирины Аллегровой как нельзя лучше подойдет для чаепития в кругу самых преданных друзей.
Лимонный торт
Ингредиенты для теста
- 200 г сливочного масла
- 2 ст. сахара
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. цедры
- 2 ст. л. сметаны
- 400–450 г муки
- ванилин по вкусу
Ингредиенты для начинки
- 3 лимона
- 3 яблока
- 1 ст. сахара
- 4 ст. л. крахмала
Приготовление
- Начинаем готовить торт от Ирины Аллегровой с замешивания теста.
- Для начала разотри размягченное сливочное масло с сахаром, добавь яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру, сметану.
- Взбивай миксером до однородного состояния и растворения сахара. Из-за присутствия цедры смесь получается желтоватой.
- Добавь муку и замешивай мягкое тесто, муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
- Раздели тесто на 2 части, одну отправь в морозильник, а вторую помести на смазанный маслом лист или в форму для выпечки и сформируй бортики.
- Отправь в разогретую духовку на 15–20 минут, чтобы тесто немного схватилось.
- Приготовь начинку. Для начала обдай лимоны кипятком и вместе с кожицей, но без косточек пропусти через мясорубку.
- Добавь к лимонам сахар и перемешай.
- Нарежь крупными кубиками яблоки.
- Извлеки из духовки основу для торта и посыпь крахмалом.
- Выложи на основу слой яблок и за ним слой лимонной смеси.
- Поверх начинки натри на крупной терке вторую часть теста из морозильника.
- Верни торт в духовку и выпекай примерно 45–50 минут при температуре 170–180 градусов. Готовность проверь зубочисткой.
- Лимонный торт по рецепту Ирины Аллегровой готов. Разрезай торт, только когда он полностью остынет. Приятного аппетита!
Если тебе по вкусу яблочные пироги, то и эта роскошная шарлотка не оставит тебя равнодушным. Ее особенность в том, что она не только очень ароматная и вкусная, но и украсит своим необычным видом любой праздничный стол.
Предыдущая 
