Зачем закатывать огурцы с горошком

«У нас оливье круглый год, муж и дети просто его обожают, а я не могу представить свой обед без любимого винегрета. И приготовить-то несложно: отвари да нарежь всё. Но вот с продуктами беда: в магазине вкусные огурчики для салатов найти сложно, да и горошек то твердый, как камень, то чересчур мягкий и безвкусный, а как правильно мариновать их, я понятия не имею…» — делится с нами читательница.

как замариновать огурцы на зиму© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» нашла решение этой проблемы. Твоему вниманию представляется идеальный рецепт для маринования огурцов с горошком.

как мариновать огурцы ассорти© Depositphotos

Маринованные огурцы рецепт

Ингредиенты

  • 1000 мл воды
  • 800 г огурцов
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст. л. столового уксуса (9 %)
  • 200 г свежего зеленого горошка
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • листья вишни и черной смородины
  • укроп

Приготовление

  1. Очисти горошек от стручков и помой огурцы. Горошек отвари 7–20 минут, чтобы он стал мягким.

    как замариновать огурцы быстро© Depositphotos

  2. На дно банки положи укроп, чеснок, листья смородины и вишни. После плотно выложи огурцы и высыпь сверху горошек.

    как замариновать огурцы вкусно

    © Depositphotos
  3. Теперь залей содержимое банки кипящей водой и оставь на 15–20 минут. После слей воду в отдельную емкость: она понадобится для маринада.
  4. Далее к огурцам с горошком добавь сахар, соль и уксус. Залей снова водой, которую использовала в первый раз и поставь стерилизоваться.

    как замариновать огурцы летом

    © Depositphotos
  5. Осталось только закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.

    как мариновать мелкие огурцы© Depositphotos

Огурцы, маринованные с горошком, будут выручать тебя не только в предновогодний вечер, а каждый день. Огурцы идеально сочетаются с картофелем, а маринованный зеленый горошек хорошо дополняет мясные блюда и различные салаты.

как мариновать огурцы в литровые банки с уксусом© Depositphotos

И не вздумай выливать рассол, есть ведь целых 7 проверенных временем способов того, как можно рационально его использовать!

как дома замариновать огурцы© Depositphotos

А если ты в целом неравнодушен к различного рода консервации, то рецепт маринованного болгарского перца тебя точно порадует, смотри сам и делись с друзьями в соцсетях.

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.