Медовая свинина, которую я готовлю с колоссальной скоростью, а муж еще быстрее съедает

Праздники уже не за горами. А значит нужно запасаться крутыми новыми рецептами блюд, которые бы не только хорошо смотрелись на столе, но и таяли на языке. Медовая свинина, о которой мы сегодня расскажем тебе, именно такое блюдо. Правда, недолго ей стоять на столе. Гости сметут этот деликатес в первые минуты застолья.

Медовая свинина

Из этой свинины можно будет сделать красивую нарезку для новогоднего застолья. Она отлично разнообразит множество салатов и будет хорошо сочетаться практически с любым гарниром. О том, как красиво нарезать мясо, сыр и овощи, ты можешь прочитать в одной из наших статей.

запеченная свинина© Depositphotos

Ингредиенты

  • 900 г свиной вырезки
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 лимон
  • 50 г сахара
  • 45 г соли
  • 1 л воды
  • 2 ч. л. тимьяна

Приготовление

  1. Залог качественно приготовленного мяса — хороший рассол. Его мы готовим в первую очередь. Для этого нужно растворить в литре воды сахар и соль в пропорциях, которые указаны выше. Опусти в рассол мясную вырезку и оставь ее в холодильнике на час.

    запеченная свинина целая© Depositphotos

  2. После этого мясо нужно вынуть и аккуратно просушить бумажным полотенцем. Готово! Его можно смело отправлять в форму для запекания.

    свинина запеченная в фольге© Depositphotos

  3. А мы тем временем приступаем к приготовлению соуса. Нужно отжать сок целого лимона, пропустить через пресс чеснок, а также добавить к ним дижонскую горчицу, мёд и пару ложек тимьяна.

    запеченная свинина в духовке© Depositphotos

  4. Получившимся соусом нужно тщательно смазать нашу вырезку, а остатки вылить рядом.

    свинина запеченная с грибами

  5. Теперь разогрей духовку до 200 градусов и отправляй туда форму со свининой. Мясу нужно всего полчаса, чтобы дойти до готовности. Важный момент — каждых пять минут нужно поливать вырезку соусом, зачерпывая его со дна формы. Именно в этом случае ты получишь идеальную вкусную корочку.

свинина запеченная с сыром© Depositphotos

С такой свининой можно также сделать аппетитные бутерброды. Твои гости еще нескоро забудут хрустящую медовую корочку и сочное мясо внутри. Кстати, если ты выберешь не слишком жирный кусок, то можешь не беспокоиться за свою фигуру.

Расскажи о своих любимцах новогоднего застолья, которые ты готовишь из года в год, нашим читателям!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.