Осень понемногу вступает в свои права, снова суля нам холода и ненастье. Не знаю кто как, а я в эту пору очень люблю забраться под одеяло с книгой и чашкой горячего шоколада. А что подойдет к нему лучше, чем нежные и еще теплые медовые пряники с легким ароматом апельсиновой цедры?
© Depositphotos
Готовые пряники мы украсим глазурью. Получается очень нарядно: хоть елку украшай! До Нового года, конечно, еще неблизко. Но ощутить атмосферу праздника с медовыми пряниками получится хоть сейчас.
Медовые пряники
Ингредиенты
- 400 г муки
- 120 г сахара
- 3 ст. л. мёда
- 80 г сливочного масла
- 2 яйца
- щепотка апельсиновой цедры
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 1 пакетик ванильного сахара
Ингредиенты для глазури
- 220 г сахарной пудры
- 1 белок
Приготовление
- Смешай в миске сахар, яйца, разрыхлитель, корицу, цедру апельсина, ванильный сахар и мёд.
- Поставь миску на водяную баню. Нагревай, помешивая, до тех пор, пока масса не начнет пениться и не посветлеет. Обычно на это уходит до 7 минут.
- Сними с водяной бани, добавь масло, размешай до полного растворения.
- Всыпь муку и замеси тесто.
- Заверни тесто для медовых пряников в пищевую пленку и убери на 30 минут в холодильник, чтобы охладить.
- После этого раскатай тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Используй формочки, чтобы вырезать из теста фигурные пряники.
- Накрой противень бумагой для выпечки, выложи на нее пряники и отправь их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–12 минут.
- Укрась готовые пряники глазурью. Для приготовления глазури взбей сахарную пудру с одним яичным белком.
- Медовые пряники готовы. Приятного аппетита!
Ну вот и всё, осталось выложить наши медовые пряники на блюдо и позвать на кофе друзей. При желании можно напечь пряников побольше и расфасовать по красивым пакетам. Чем не оригинальный, вкусный и по-настоящему полезный презент для твоих родных и близких?
Предыдущая 
