Инструкция по приготовлению шведских фрикаделек

Всего раз попробовав мясные фрикадельки из IKEA, уже невозможно забыть их вкус! В чем же секрет повара? Как ему удается создать столь совершенное блюдо и возможно ли его повторить в домашних условиях? Именно об этом мы сегодня и расскажем.

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе приготовить особенный обед для любимого семейства.

фрикадельки икеа в духовке© Depositphotos

Мы уже подготовили пошаговый рецепт божественных фрикаделек из IKEA. Тебе осталось лишь подготовить необходимые ингредиенты и взяться за дело!

Мясные фрикадельки

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 0,5 кг говяжьего фарша
  • 250 г свиного фарша
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. цельного молока
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г панировочных сухарей
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1/4 ч. л. оливкового масла
  • 150 мл овощного бульона
  • 40 г сливочного масла
  • 150 мл говяжьего бульона
  • 40 г муки
  • 150 мл жирных сливок
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление

  1. Стоит отметить, что технология приготовления фрикаделек в действительности очень проста.

    Первым делом следует смешать говяжий и свиной фарш в большой глубокой миске. После очистить и измельчить лук с чесноком и добавить их к фаршу.

    В ту же миску отправляем яйцо, молоко и панировочные сухари. Далее всё хорошенько солим, перчим и перемешиваем.

    фрикадельки как в икее© Depositphotos

  2. Из полученной смеси необходимо скатать маленькие шарики (желательно одного размера).

    После этого заготовки выложи на чистую плоскую тарелку, накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 120 минут. Эта небольшая хитрость поможет фрикаделькам сохранять форму в процессе дальнейшей термической обработки.

    фрикадельки икеа состав© Depositphotos

  3. По прошествии двух часов поставь сковороду на средний огонь и разогрей в ней немного растительного масла. Затем перемести фрикадельки на сковороду и хорошенько обжарь их со всех сторон.

    Сразу же после предварительной прожарки выложи фрикадельки на противень и накрой их фольгой для запекания. А потом помести противень в разогретую до 180 градусов духовку и оставь их запекаться в течение 30 минут.

    фрикадельки как в ikea© Depositphotos

  4. А пока фрикадельки запекаются можно заняться приготовлением сливочного соуса.

    Для этого растопи сливочное масло на сковороде с высокими бортами. Затем добавь к маслу муку и пару минут размешивай ее в масле.

    После вылей в сковороду оба вида бульона и продолжай размешивать ингредиенты. Следом за бульоном отправь в сковороду сливки, а также соевый соус и горчицу. Доведи смесь до кипения, дождись, пока соус загустеет, и окуни в него фрикадельки.

    фрикадельки как в икеа рецепт© Depositphotos

Готовые фрикадельки соедини со сливочным соусом и подавай с картофельным пюре.

фрикадельки как в икеа© Depositphotos

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.