Бабушка умела готовить лучше шеф-повара и в приданое дала свой рецепт налистников

Есть на свете много хороших блюд, но такого простого и одновременно вкусного, пожалуй, не сыскать. Налистники с творогом, настоящая классика. Понравится людям, которые хотят по-быстрому перекусить и тем, кто хочет усердно пожевать чего-то с чаем. Сытно, а желудок не отягощает.

налистники творогом

Наше сегодняшнее блюдо отличается тем, что сами блины будут тонкими, на пару укусов. Поэтому ты точно сможешь рассчитать, сколько налистников тебе понадобится. Прекрасное блюдо и как раз на Масленицу!

Налистники с творогом

Блины:

Ингредиенты

  • 10 яиц
  • 1 л молока
  • 150 г (10 ст. л.) крахмала
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла

Начинка:

Ингредиенты

  • 1 кг творога
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 200 г масла

Приготовление

  1. Для приготовления теста соедини яйца, соль, сахар и крахмал. Перемешай тесто венчиком, чтобы оно стало однородным. Теперь добавь растительное масло и снова всё перемешай. Дай постоять тесту минут 15, и тогда блины вообще не будут рваться.
    налистники с творогом в духовке
  2. Для первого блина потребуется немного растительного масла. Затем его добавлять не нужно. Пеки их на сковороде с тонким дном с одной стороны до готовности и с другой на протяжении 2 секунд. Так они будут выглядеть аппетитнее.
    налистники с творогом и изюмом
  3. Для начинки смешай творог, яйца и сахар. Всё хорошенько перемешай. На этом, можно сказать, всё, начинка готова. Разрежь блин напополам, добавь ложку начинки на одну половинку, затем загни края блина и сверни в налистник. Сам процесс очень напоминает сворачивание шаурмы.
    налистники с творогом калорийность
  4. Возьми противень с высокими стенками. Параллельно растопи масло на паровой бане или в микроволновке. Смажь дно противня маслом. Затем уложи слой налистников и вылей на них часть масла. Еще слой и еще масло. Держи налистники в духовке один час. Температура должна быть невысокой, около 160 градусов.
    налистники с творогом видео

Наверное, нет у нас такого человека, который бы не пробовал налистники хотя бы раз в своей жизни. Что интересно, обычные налистники со временем становятся немного суховаты. Но наш рецепт это учитывает и то масло, которое ты добавишь в самом конце, полностью решит эту проблему.

налистники начинка творог

Кроме того, это, можно сказать, базовый рецепт. Ты можешь добавить к готовой порции, например, мёд. А в начинку добавить немного ванили и шоколадной крошки. Всегда есть место для фантазии и это просто прекрасно.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.