Подруга, у которой пироги всегда пригорали и трескались, испекла шедевр «Абрикосовик»

«Это очень вкусный пирог с абрикосами, Нина. Не ожидала от тебя!» — сказала я вчера подруге и по совместительству однокласснице на вчерашнем чаепитии у нее в гостях. Не подумай ничего дурного: Нина не обижается моему удивлению вкусной выпечкой, ведь кулинария всегда была для нее чем-то сложным и, пожалуй, бессмысленным. Тесто либо пригорало, либо трескалось. А тут такая вкуснятина…

Пирог «Абрикосовик» готовить — одно удовольствие. «Всё замешала, абрикосы добавила в духовку — и готово. Мне кажется, с этим пирогом справится даже ребенок!» — сказала мне Нина, а я с нетерпением стала просить у нее рецепт.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению быстрого и простого летнего пирога. Найди сладкие, сочные абрикосы и давай творить!

очень вкусный пирог с абрикосами
© Depositphotos

Очень вкусный пирог с абрикосами

Ингредиенты

  • 300–400 г абрикосов
  • 3 яйца
  • 1 ст. сметаны или кефира
  • 1 ст. сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2–2,5 ст. муки
  • 15 г разрыхлителя
  • ванильный сахар и сахарная пудра
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбей с сахаром.

    тесто на пирог© Depositphotos

  2. Добавь яйца и снова взбей всё миксером или венчиком. Затем добавь сметану или кефир, щепотку соли и ванильный сахар. Я обычно беру пакетик (15 г) ванильного сахара, но можно и чуть больше. Хорошенько всё перемешай.

    приготовление теста© Depositphotos

  3. В два подхода добавь просеянную муку и разрыхлитель. Перемешай всё силиконовой лопаткой.

    вкусный пирог

    © Depositphotos
  4. Абрикосы вымой, разрежь пополам и удали косточку. Каждую половинку (серединку, где была косточка) абрикос макай в сахар.

    абрикосы на пирог© Depositphotos

  5. Выкладывай тесто в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания. Сверху на тесто выкладывай половинки абрикос. Выпекай в заранее разогретой до температуры 180 градусов духовке в течение 40 минут до готовности. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.

    пирог с абрикосами© Depositphotos

  6. Вот и всё, абрикосововый пирог готов. Приятного аппетита!

    абрикосовый пирог

    © Depositphotos

Совет редакции

А для тех, кто любит рецепты позаковыристей, предлагаю узнать, как приготовить абрикосовый пирог с ароматным кремом «Франжипан» (из миндаля с сахаром) в домашних условиях. Французское изящество в каждом кусочке!

Просто поверь, это очень вкусный пирог с абрикосами. Советую сохранить рецепт, ведь вслед за абрикосами настанет сезон сливы, и если абрикосы заменить на сливы и добавить щепотку корицы, то пирог заиграет новыми красками!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.