Как красиво подать оливье на стол

За сто с лишним лет салат «Оливье», рецепт которого придумал в XIX веке шеф и владелец московского ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье, изменился до неузнаваемости, но от этого ничуть не утратил своей популярности.

оригинальное оливье рецепт

Изобретательные хозяйки, желая удивить и порадовать гостей, постоянно вносят в классический рецепт что-то новое. В подаче салата «Рождественское полено» творчески объединились две вещи: средневековая традиция сжигания перед Рождеством ритуального бревна и любимый нами с детства оливье.

Оригинальный оливье

Ингредиенты

  • 300 г вареного картофеля
  • 250 г вареной моркови
  • 150 г маринованных огурцов
  • 250 г вареной колбасы (можно заменить мясом)
  • 150–200 г майонеза
  • 40 г лука
  • 4 вареных яйца
  • 150 г консервированного горошка
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление

  1. Натри на терке картофель и морковь, а затем яйца.
    люсьен оливье оригинальный рецепт© DepositPhotos
  2. Нарежь кубиками колбасу и огурцы. Мелко нарежь лук.
    оригинальные рецепты оливье© DepositPhotos
  3. Смешай в отдельной посуде тертый картофель, морковь, яйца и майонез. Посоли и поперчи.необычный оливье рецепт
  4. Расстели пищевую пленку и выкладывай салат на пленку слоями: картофель, колбаса, морковь, огурцы и лук, яйца, горошек.
    необычный рецепт салата оливье
  5. Соедини противоположные края пленки, заворачивая салат в трубочку.
    необычное оформление оливье
  6. Отрежь с каждого конца рулета по 10 см.
    необычная подача оливье
  7. Центральную часть рулета перенеси на блюдо и аккуратно сними пленку. Прикрепи по сторонам рулета отрезанные части, имитируя бревна, сложенные накрест.
  8. Смажь салат сверху майонезом. При помощи вилки сделай имитацию коры.
    необычные рецепты оливье
  9. Основание салата укрась рубленой зеленью.
    рецепты оливье с необычной подачей
  10. Салат «Рождественское полено» готов. Приятного аппетита!

Приготовить салат оливье очень просто, разумеется, если не допускать досадных ошибок. Сегодня мы расскажем, как приготовить нежный, изящный и сытный оливье. Надеемся, наши советы тебе пригодятся!

Без ее величества сельди под шубой наши соотечественники просто не представляют себе настоящего новогоднего застолья. Но время идет, и хочется внести в классический рецепт что-то новое. «Так Просто!» предлагает свернуть «шубу» рулетом, что не только сэкономит место в холодильнике, но и приятно удивит твоих гостей в новогоднюю ночь.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.