Потрясающий прогресс пока не способен избавить человечество от одной из самых древних проблем — голода. Множество людей не только не имеют доступа к благам цивилизации, но и лишены необходимого — чистой питьевой воды и еды.
В связи с этим кажется чудовищным, что около половины всей производимой пищи отправляется на помойку по самым разным причинам. Часть продуктов даже не попадает на стол к конечному потребителю, что-то не съедается, а что-то отправляется в мусорное ведро при готовке.
И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает узнать, как использовать ненужные остатки еды с пользой, чтобы и сэкономить на продуктах, и не создавать лишний пищевой мусор. Ведь даже из бесполезных (на первый взгляд) объедков иногда можно соорудить что-то вкусненькое.
Остатки продуктов
- Фрукты
Нередко при готовке пирогов или других вкусняшек остаются серединки или обрезки, например, яблок. Конечно, это всё так и хочется выбросить, но куда разумнее всё сложить в пакетик и заморозить. При случае у тебя всегда будет из чего приготовить компот. - Овощи и корнеплоды
Кусочки моркови, половинки лука либо обрезки перца тоже можно хранить в морозилке. А когда под рукой не окажется ничего более подходящего, можно будет вспомнить об этих запасах и сварить овощной бульончик. Разве это хуже, чем в срочном порядке бежать в магазин за пельменями? - Тесто
Бывает непросто рассчитать количество ингредиентов, чтобы после возни с выпечкой не осталось лишнего теста. К слову, его тоже можно заморозить. Главное — не забыть указать дату и тип продукта, иначе потом не отличишь, где делал тесто для печенья, а где — для пиццы. - Хлеб
Этот продукт всегда нужен к столу, но его или забывают купить, или не успевают вовремя съесть. В последнем случае он успевает почерстветь, однако выбрасывать даже черствый хлеб — кощунство. Ведь хлебушек можно разрезать на кубики, сбрызнуть маслом и специями, просушить в духовке, чтобы получить вкусные сухарики для супов и салатов.Кроме того, из белого хлеба можно сделать сладкие гренки, а из черного — чесночные. Кусочки хлеба также можно измельчить в блендере и обжарить на сухой сковородке, чтобы получились панировочные сухари. А еще есть немало удачных рецептов выпечки, где в качестве одного из ингредиентов нужен просушенный хлеб.
- Яйца
Если приходится смазывать выпечку взбитым белком, то желток, как правило, выбрасывают. Но ведь из него тоже можно что-то приготовить, например, голландский соус. А можно поместить в герметичный контейнер и убрать в морозилку, чтобы позже использовать для своих кулинарных шедевров. Только не забудь указать дату. - Варенье
В каждую баночку варенья хозяйке приходится вложить немало сил. Тем обиднее, когда на полки выставляешь свежие банки, а там пылится еще прошлогодний продукт. Выбросить сладость жалко, а надежды, что ее всё-таки съедят — мало. Так почему бы не сделать из старого варенья домашнее вино?
Такое сознательное отношение к еде не только уменьшит количество пищевого мусора, но и позволит сэкономить на продуктах. Особенно это актуально в зимнюю пору. Поэтому попробуй использовать наши советы, чтобы остатки продуктов питания, которые еще можно после переработки съесть, не отправлялись напрасно в мусорное ведро.
Предыдущая 
