Как приготовить острую приправу

Люди издавна использовали специи и пряности не только как пищевую добавку, но и как средства для улучшения самочувствия. Благодаря многочисленным минералам, витаминам и антиоксидантам, что находятся в составе специй, они оказывают благотворное влияние на иммунитет.

Регулярное употребление в пищу различных пряностей помогает привести в норму обмен веществ, а некоторые известные специи (такие, как имбирь и чеснок) еще и помогают организму бороться с вирусами.

универсальная приправа состав© Depositphotos

И всё-таки основная функция специй проявляется в пробуждении аппетита у человека во время приема пищи. Без них у нас не было бы возможности наслаждаться пищей, раскрывать и оценивать ее вкус, а вынуждены были бы довольствоваться пресными яствами.

универсальная приправа своими руками© Depositphotos

‡агрузка...

Сегодня редакция «Так Просто!» хочет рассказать о том, как приготовить универсальную приправу, которую можно использовать в самых различных блюдах.

Острая приправа

Ингредиенты

  • 1 ч. л. морской соли
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 2 ч. л. гранулированного чеснока
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • 1 сушеный перец чили

Приготовление

  1. Подготовь все специи заранее и перед тем, как начинать смешивать, отмерь необходимое количество каждой специи.

    универсальная приправа рецепт© Depositphotos

  2. Перец чили поломай на крупные кусочки и помести в ступку. Перемалывать перец обязательно нужно с зернышками, ведь вся острота содержится именно в них.

    смесь из специй© Depositphotos

  3. Теперь нужно перетереть хлопья острого перца в ступке до состояния порошка, добавив сахар и морскую соль. Если в смеси остаются крупные кусочки перца, их стоит еще раз перетереть отдельно от остальных специй.

    приправа универсальная как приготовить© Depositphotos

  4. Следом за солью с сахаром отправь в ступку гранулированный чеснок и орегано, предварительно перемолов специи отдельно от всех остальных. Также добавь в ступку имбирь с корицей.

    универсальная приправа для курицы© Depositphotos

  5. Остается только добавить паприку и кардамон, хорошенько перемешать специи — и готово!

    смесь специй для мяса© Depositphotos

  6. Пересыпь получившуюся смесь специй в заранее подготовленную сухую баночку и храни, закрыв плотной крышкой.

    Чтобы домашние специи приобрели однородный вкус, лучше дать им настояться в течение получаса и только потом использовать в приготовлении.

    смесь специй своими руками© Depositphotos

Надеемся, ты оценишь по достоинству эту замечательную приправу и останешься доволен результатами приготовления с ее использованием.

‡агрузка...
Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.