Добродушная повариха дала рецепт орехового соуса, чтобы печень таяла во рту

Так сложилось, что сытная и богатая витаминами печень нравится далеко не всем. Запах специфический, жесткая структура, горчинка чувствуется… Твое представление о питательном продукте может резко измениться к лучшему, если ты приготовишь печень в сметанном соусе по нашему рецепту.

печень в сметанном соусе© Depositphotos

Печень в сметанном соусе

Ингредиенты

  • 500 г куриной печени
  • 100 г орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 150 г сметаны
  • 0,5 ч. л. карри
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. приправы для курицы
  • соль по вкусу
  • укроп, петрушка

Приготовление

  1. Очисти печень от пленок, посоли, посыпь приправами, обваляй в муке.
    печень в сметанном соусе
    © Depositphotos
  2. Чтобы печень получилась нежной, ее можно предварительно вымочить в холодном молоке, предварительно нарезав на небольшие куски. Есть и другой способ вымачивания печени, который полюбился хозяйкам, не терпящим сладкой молочной нотки во вкусе приготовленного продукта. Можно вымачивать печень в обычной холодной воде с добавлением любимых специй.
    печень в сметанном соусе
  3. Пропусти чеснок через пресс.
    печень в сметанном соусе© Depositphotos
  4. Обжаривай его в сливочном масле. Через минуту добавь измельченные орехи и жарь помешивая 3–4 минуты.
  5. Добавь к орехам муку, смешанную со сметаной.
  6. Посоли, добавь карри. Дождись закипания жидкости.
    печень в сметанном соусе© Depositphotos
  7. После этого опусти в сметану печень, накрой крышкой и туши 10 минут на слабом огне.
    печень в сметанном соусе© Depositphotos
  8. Посыпь нарезанной зеленью и подавай к столу.
  9. Печень в сметанном соусе готова, приятного аппетита!

Зная, как вкусно приготовить печень, тебе не составит труда сделать ее постоянной гостьей на обеденном столе. Подавать это лакомство можно с картофелем, овощами, крупами, пастой, салатом и неизменным маринованным луком.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.