Чем обрадовать внука, разбалованного заморскими сладостями

Мои внуки в последнее время полюбили печенье-сэндвич с прослойкой из крема между слоями. Но дедушка с бабушкой не боятся конкуренции с супермаркетом и всегда найдут чем удивить малышей.

печенье сэндвич© Depositphotos

На этот раз нас выручил рецепт печенья с мягким воздушным суфле. Продукты самые простые, только варенье еще добавилось.

печенье сэндвич с вареньем

А вкус не хуже, чем у хваленых французских Macarons, ароматом которых сегодня предлагают насладиться не только кондитерские, но и известные парфюмерные дома.

Печенье-сэндвич

Ингредиенты для печенья

  • 200 г муки
  • 250 мл сметаны
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соды

Ингредиенты для суфле

  • 200 г варенья
  • 20 г желатина

Приготовление

  1. Смешай в миске сметану, яйцо и сахар. Перемешай.
  2. Добавь в муку соду, перемешай.
    печенье сэндвич юбилейное
  3. Соедини сухие и жидкие компоненты. Замеси густое тесто.
  4. С помощью кондитерского мешка сформируй на противне, покрытом пекарской бумагой, тонкое печенье.
    печенье сэндвич лента
  5. Выпекай 10 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
  6. Тем временем можно приготовить суфле.
  7. Разведи варенье кипяченой водой до состояния ягодного пюре. Добавь желатин, перемешай. Нагрей массу до растворения желатина. Но не доводи до кипения.
    печенье сэндвич красный бархат
  8. Остуди смесь до 35 градусов и взбей миксером приблизительно в течение 5 минут. Когда суфле будет готово, оно станет светлее, вырастет в объеме и загустеет до устойчивой пены.
    печенье бельвита сэндвич состав
  9. Выложи суфле на одно печенье и накрой другим. Отправь на 20—30 минут в холодильник.
    печенье сэндвич с суфле
  10. Вот и всё! Печенье-сэндвич с прослойкой из суфле готово.
    печенье сэндвич с вареньем
  11. Приятного аппетита!

Ставь на плиту чай и зови гостей. Мягкое печенье на сметане с нежным суфле из варенья как нельзя лучше подойдет для чаепития и скрасит ненастные осенние вечера.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.