Подборка рецептов пирога «Зебра»

Метки

Когда первый раз видишь «Зебру» в разрезе, она поражает своим внешним видом. Даже не верится, что такую красоту можно приготовить дома. Тем не менее, пирог «Зебра» в духовке — это даже проще, чем большая часть твоей любимой выпечки.

пирог зебра в духовке на кефире© Depositphotos

В состав полосатого пирога входят самые обычные продукты, самый экзотический из которых — какао порошок.

пирог зебра в духовке пышный© Depositphotos

А его приготовление не займет много времени. Если ты, конечно, чересчур не увлечешься рисованием замысловатых узоров из темного и светлого теста, как это сделал я.

Пирог «Зебра» в духовке

«Так Просто!» собрал коллекцию рецептов «Зебры» на любой вкус: на сметане, на кефире, на молоке, минералке и вообще без ингредиентов животного происхождения.

Классический пирог «Зебра» на сметане

как готовить пирог зебра в духовке
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г сметаны
  • 250 г муки
  • 360 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

  1. Разотри сливочное масло и 180 грамм сахара.
  2. Взбей яйца с оставшимся сахаром.
    3. Ads
  3. Добавь масляную смесь к яичной и тщательно перемешай.
  4. Смешай сметану с разрыхлителем.
  5. Соедини сметану с яично-масляной смесью.
    6. Ads
  6. Добавь к полученной массе просеянную муку, перемешай.
  7. Раздели тесто на 2 части. Одну отставь в сторону, а другую смешай с порошком какао.
  8. Смажь форму для выпекания сливочным маслом и присыпь мукой.
    9. Ads
  9. Выложи в центр формы 2 столовых ложки теста светлого цвета. Дай ему растечься. В центр светлого теста выложи две ложки темного цвета. Снова подожди, пока оно немного растечется.
  10. Чередуй слои теста, пока оно не закончится. В идеале у тебя получится набор концентрических окружностей из темного и светлого теста. Теперь можно вооружиться зубочисткой и фантазией, чтобы дополнить узор радиальными элементами на свой вкус.
  11. Выпекай пирог около 45 минут при температуре 180 градусов.
    12. Ads
  12. Сверху пирог можно полить черным или белым растопленным шоколадом. А можно и двумя сразу, повторив полосатый узор.

Пирог «Зебра» на молоке

торт зебра в газовой духовке© Depositphotos

Ингредиенты

  • 260 г муки
  • 240 мл молока
  • 240 мл растительного масла
  • 200 г сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

Ads
  1. Смешай муку, ванилин и разрыхлитель. Взбей в отдельной емкости яйца с сахаром.
  2. Влей в яичную смесь молоко и масло. Взбивай, постепенно всыпая муку, до однородной консистенции.
  3. Раздели тесто на две части. В одну из них добавь какао и хорошо перемешай.
    4. Ads
  4. Застели дно формы бумагой и смажь маслом.
  5. Поочередно выкладывай в форму темное и светлое тесто, чтобы сформировать узор.
  6. Готовь пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовый пирог по желанию можно украсить орехами или тертым шоколадом.
    7. Ads
  7. Приятного аппетита!

Пирог «Зебра» на кефире

как испечь пирог зебра в духовке© Depositphotos

Ингредиенты

  • 220 мл кефира
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 190 г муки
  • 0,75 ч. л. соды
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • щепотка соли

Приготовление

Ads
  1. Взбей миксером масло с ванильным сахаром и солью.
  2. Продолжай взбивать, вводя по одному яйца.
  3. Соедини муку и соду.
    4. Ads
  4. Всыпь треть муки в яично-масляную смесь. Влей половину кефира комнатной температуры и взбей. Добавь оставшуюся муку и кефир.
  5. Раздели тесто пополам. В одну из них добавь какао и хорошо перемешай.
  6. Застели дно формы пергаментом.
    7. Ads
  7. Поочередно выкладывай в форму темное и светлое тесто, чтобы сформировать узор.
  8. Отправь пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 45–50 минут.
  9. Пирог «Зебра» в духовке готов. Приятного аппетита!
    10. Ads

Пирог «Зебра» на сливочном масле и молоке

сколько печь пирог зебра в духовке© Depositphotos

Ингредиенты

  • 290 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 380 г муки
  • 200 г и 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. соли
  • немного ванильного сахара

Приготовление

Ads
  1. Взбей миксером мягкое масло и 200 г сахара.
  2. По одному введи яйца, добавь ванильный сахар.
  3. Соедини муку, разрыхлитель и соль. Всыпь немного муки в яично-масляную смесь и перемешай.
    4. Ads
  4. Понемногу введи помешивая оставшуюся муку и 240 мл молока.
  5. Раздели тесто пополам. Смешай какао, 50 мл молока и столовую ложку сахара с одной из частей теста.
  6. Застели форму пергаментом и смажь маслом.
    7. Ads
  7. Поочередно выкладывай в форму темное и светлое тесто, чтобы сформировать полосы.
  8. Отправь форму в разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут.

Пирог «Зебра» на минералке

пирог зебра в духовке со сметаной
Ads
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 120 мл растительного масла
  • 200 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 120 мл газированной воды
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 2 ч. л. обычной воды
  • немного ванильного экстракта

Приготовление

  1. Взбей миксером яйца. Всыпь сахар, ванильный экстракт, масло. Снова взбей миксером.
  2. Смешай муку и разрыхлитель. Просей часть муки в яичную смесь и перемешай. Влей немного газированной воды и снова перемешай. Поочередно вводи остаток муки и воду.
    3. Ads
  3. Сделай пасту из какао и обычной горячей воды. Раздели тесто пополам и введи в одну часть получившуюся пасту.
  4. Застели форму пергаментом и смажь маслом. Поочередно выкладывай в форму темное и светлое тесто, чтобы сформировать красивый узор.
  5. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 35 минут.
    6. Ads

Бисквитный пирог «Зебра»

пирог зебра в духовке рецепт© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 6 яиц
  • 200 г сахара
  • 4 ч. л. какао-порошка
  • 1 ст. л. растительного масла
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Отдели белки от желтков.
    2. Ads
  2. Взбей белки миксером до образования пены.
  3. Не переставая взбивать, добавь сахар и ванилин. Через минуту добавь желтки.
  4. В полученную пену постепенно добавляй и размешивай ложкой муку.
  5. Раздели тесто на две части.
  6. Одну оставь как есть. а во вторую добавь какао.
  7. В смазанную растительным маслом форму выкладывай тесто, чередуя темное и светлое, чтобы получилась «зебра».
  8. Отправь на 30 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

Веганский пирог «Зебра»

пирог зебра в духовке© Depositphotos

Ингредиенты

  • 310 г муки
  • 4,5 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. соевой муки (по желанию)
  • 175 г сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 300 мл и 4–5 ст. л. растительного молока
  • 160 мл растительного масла
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • половина лимона
  • щепотка соли
  • 100 г темного шоколада
  • горсть орехов и 3 ст. л. растительного молока для украшения

Приготовление

  1. Соедини два вида муки, крахмал, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
  2. Сделай в центре углубление. Влей туда 300 мл растительного молока, добавь масло, ваниль, лимонный сок и мелко натертую цедру лимона.
  3. Перемешай до однородной консистенции. Раздели тесто на две равные части. В одну из них влей остаток молока и добавь какао. Перемешай.
  4. Смажь маслом форму для выпечки и присыпь мукой. Поочередно выкладывай в форму темное и светлое тесто, чтобы сформировать узор.
  5. Выпекай при 180 градусах примерно 50 минут.
  6. Сделай глазурь. Для этого растопи шоколад на водяной бане и смешай с растительным молоком. Покрой пирог глазурью и посыпь рублеными орехами.
    пирог зебра в духовке© Depositphotos
  7. Приятного аппетита!

Как видишь, приготовить пирог «Зебра» в духовке совсем не сложно. Сложно удержаться, чтобы не съесть всё приготовленное за один присест!

Автор статьи
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.