Как замариновать шампиньоны в домашних условиях

Скоро начнутся новогодние праздники. Многие хозяюшки будут готовить блюда с грибами. А чтобы такая готовка не ударила по семейному бюджету, мы расскажем, как приготовить вкусные маринованные шампиньоны прямо у себя на кухне.

маринованные грибы в домашних условиях© Depositphotos

Прежде всего, хотим тебе напомнить: запасайся маленькими баночками впрок! В больших банках грибы теряют торжественный вид, а визуальная эстетика очень важна для праздничного ужина.

маринованные грибы рецепт© Depositphotos

Кроме того, советуем брать грибы оптом и маленьких размеров. Они всегда есть в наличии, так как их часто заказывают рестораны. Кроме того, все знают: чем гриб мельче — тем он вкусней!

Приготовление маринованных шампиньонов

Ингредиенты

  • 0,5 кг шампиньонов
  • вода
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 80 г 9%-го уксуса
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • душистый перец по вкусу
  • зерна горчицы по вкусу
  • 2 лавровых листа

Приготовление

  1. Очисти грибы от земли, обрежь лишнее на ножках. Если мелких грибов не нашлось, разрежь каждый пополам.
    маринованные грибы рецепт шампиньоны© Depositphotos
  2. Налей в емкость воду, всыпь 1 ст. л. соли и лимонную кислоту. Это нужно для того, чтобы грибы полностью очистились от грязи и не потеряли цвет. Дай им постоять так 15 минут.
    маринованные грибы на зиму рецепт© Depositphotos
  3. В новую емкость налей литр чистой воды, добавь сахар и 2 ст. л. соли. Доведи раствор до кипения и влей в него уксус.
    маринованные грибы на зиму в банках
    © Depositphotos
  4. Через 10 секунд кипения убавь огонь до минимального и брось в маринад перец, зерна горчицы и лавровые листья. Дай маринаду покипеть 2 минуты.
    маринованные грибы рядовка на зиму© Depositphotos
  5. Промой грибы под проточной водой. Затем аккуратно брось их в маринад, не ошпарься.
    маринованные грибы шампиньоны рецепт на зиму© Depositphotos
  6. Теперь снова повысь уровень огня. Доведи грибы до кипения, собери пену и вари их в маринаде 30 минут.
    маринованные грибы быстрого приготовления
    © Depositphotos
  7. Разложи грибы по сухим и стерильным банкам, закрути и укутай в одеяло до полного остывания.маринованные грибы на зиму© Depositphotos

В результате у тебя получатся шикарные маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Красивые, упругие, ничем не хуже магазинных. Все ингредиенты ты знаешь, поэтому за качество можешь быть спокойна.

маринованные грибы шампиньоны© Depositphotos

Эти грибочки можно добавлять в салаты, использовать как гарнир или закуску. Гарантируем, никто из гостей не останется к ним равнодушным. А мы желаем тебе побольше радости и хороших рецептов в новом году. Приятного аппетита!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.