Говорят, что борщ получается вкуснее, если в него мелко натереть морковь со свеклой и нашинковать так же мелко капусту. Да так надо варить борщ, чтобы ложка в кастрюле стояла. Только такой способ ценят не все, особенно меня удивляет, когда я вижу, что человек ест только юшку, а овощи оставляет. «Это же перевод продукта!» — скажут многие, и я соглашусь. Да только взрослый человек понимает, что овощи есть полезно и вкусно, но попробуй убедить в этом ребенка. Порой детей совсем нельзя заставить есть что-либо, кроме конфет. А овощи им обязательно нужны. Сегодня я расскажу, как готовить простой куриный суп, который будут есть и дети, и взрослые.
© Depositphotos
Простой куриный суп
Такой суп готовят разные народы мира. Кто-то называет его хорватским, а кто-то отчетливо видит сходство с корейской кухней. Главное, что готовить такой суп довольно просто. А прелесть его заключается в том, что ни один из членов семьи не станет отказываться от вкусного блюда. Секрет в том, что суп каждый член семьи собирает в собственной тарелке. Как? Сейчас расскажу.
© Depositphotos
Ингредиенты
- 500 г куриного мяса
- 300 г картофеля
- 200 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 100 г макарон
- 1 лавровый лист
- перец горошком
- соль по вкусу
Приготовление
- Курицу залей чистой водой и отвари бульон. Вариться мясо должно 2 часа. Помни, что первый бульон употреблять нельзя, его надо слить через 20 минут и залить чистую воду. Добавь в кастрюлю 1 луковицу, перец горошком и лавровый лист.
- Пока бульон варится, почисти морковь и картофель. Затем разрежь овощи на большие куски или брось в бульон через 1 час. Добавь воды в кастрюлю. Вари бульон с овощами еще час. Чтобы суп был вкуснее, туда можно добавить стручковую фасоль, кукурузу или зеленый горошек, брокколи. Но важно потом вынуть все овощи из бульона.
- Вынь готовые овощи из бульона и отвари макароны в нём. Можно отварить рис или пшено.
- Теперь надо процедить бульон, а овощи, мясо и макароны разложить в отдельные тарелки. Подавай горячий бульон. Теперь те, кто не любит овощи, могут отдельно составить свой идеальный суп.
Корейцы часто так трапезничают всей семьей. В итоге не надо готовить много разных блюд для каждого привереды. Бульон получается наваристым и вкусным, а овощи даже вкуснее, когда они отварены целиком. Чтобы маленьких детей заинтересовать полезной морковкой, можно сырую морковь раздели на две части, а нижнюю разрезать вдоль на несколько частей. Когда морковь сварится, получатся симпатичные осьминоги.
© Depositphotos
Кореянки никогда не ленятся придавать овощам красивую форму. Они часто обрезают кружочки моркови так, чтобы они получились идеальными. А блюда из риса в виде медвежат и зайчиков дети едят охотнее. Эти небольшие хитрости упрощают кормление детей, и все довольны. Обязательно попробуй готовить так суп.
Предыдущая 
