Рецепт сдобного пирога с творогом

После продолжительных новогодних праздников и кулинарных изысков хочется наконец вернуться к простым и понятным блюдам. Да и времени в рабочие будни не так много, чтобы позволить себе тратить его на многослойные салаты и вычурные десерты.

Сегодня мы предлагаем твоему вниманию простой, но красивейший творожный пирог под названием «Косичка». Это один из немногих десертов, в котором идеально сочетаются воздушное тесто и мягкая сырная начинка.

Уже не терпится узнать, как приготовить сдобный пирог с творогом? Редакция «Так Просто!» подготовила пошаговую инструкцию.

Рецепт сдобного пирога

Ингредиенты для теста

  • 250 мл молока
  • 500 г муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 60 г сливочного масла

Ингредиенты для начинки

‡агрузка...
  • 360 г творога
  • 100 г сахара
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление

  1. Для начала слегка подогрей молоко, а затем раствори в нём дрожжи и соль. Добавь к молоку сахар и вбей яйцо, после чего тщательно перемешай все ингредиенты.

    пирог косичка творожный рецепт

  2. Добавь к полученной смеси муку и мягкое сливочное масло. Замешай тесто с помощью ложки. Когда тесто загустеет, выложи его на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжи замешивать уже руками.

    пирог косичка творожный

  3. Затем следует поместить тесто в чистую глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место на полтора часа.

    сдобный пирог с творогом рецепт

  4. Пока дожидаешься, чтобы тесто поднялось, можно заняться начинкой. Смешай в миске творог с яйцом, сметаной и сахаром до получения однородной массы. После этого добавь кукурузный крахмал и снова всё хорошенько перемешай.

    Чтобы начинка получилась более нежной и воздушной, можешь также взбить ее миксером в течение двух минут.

    По окончании приготовления накрой начинку пищевой пленкой и отправь в холодильник.

    сдобный пирог с творожной начинкой

  5. Когда тесто поднимется, его нужно будет раскатать в пласт диаметром в 30 см. Переложи полученный пласт на пергаментную бумагу, разровняй края теста, а затем сделай небольшие надрезы по краям (в ширину примерно 1 см и 3 см в длину).

    Из отрезочков теста заплети косичку, перекидывая их через один наискось друг на друга.

    сдобный пирог рецепт

  6. Теперь нужно переместить готовую основу пирога на противень, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

    сдобный пирог с творогом

  7. Смажь края основы яичным желтком, а по центру сделай несколько проколов с помощью вилки и выложи творожную начинку.

    Остается лишь выпекать пирог в течение получаса при температуре 160 градусов.

Вот такой нежный пирог с творогом получается в конце.

сдобный пирог на молоке

Приятного аппетита!

‡агрузка...
Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.