Рецепт имбирного рулета с яблоками и орехами

Бессолнечная погода — идеальное время, чтобы заняться выпечкой. В доме станет тепло, а аромат домашних пирогов поднимет настроение. Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя отличный рецепт медово-яблочного рулета для хмурых осенних дней. Сочный и мягкий рулет с приятным пряным вкусом не только утолит голод, но и спасет от подкрадывающейся хандры.

рулет из дрожжевого теста© Depositphotos

Рулет из дрожжевого теста

Этот рецепт рулета из дрожжевого теста не такой сложный, как кажется на первый взгляд. Тесто дрожжевое, из натуральных продуктов и без всяких добавок. А для начинки понадобится 10 яблок, горсть орехов, апельсин, мёд и ароматные специи.

Ингредиенты для теста

  • 400 мл молока
  • 14 г сухих дрожжей или 60 г свежих
  • 80 г сахара
  • 900 г муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 120 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для теста

  • 10 яблок
  • 0,5 ст. молотых орехов
  • 1 апельсин
  • 0,5 ст. винограда без косточек или изюма
  • 2 ст. л. мёда
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 0, 5 ч. л. молотого кардамона
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря
  • сахар по вкусу

рулет из дрожжевого теста© Depositphotos

Приготовление

  1. В теплом молоке раствори сахар. Насыпь дрожжи и поставь на 15 минут в теплое место.
  2. Когда дрожжи набухнут, добавь остальные жидкие ингредиенты. Перемешай и порциями добавляй просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накрой тесто хлопковым полотенцем и поставь в теплое место на 1,5 часа. За это время обомни его два раза.

    рулет из дрожжевого теста© Depositphotos

  3. Пока тесто подходит, приготовь начинку. Вырежь у яблок сердцевину и нарежь их тонкими слайсами. Можешь воспользоваться шинковкой.
  4. В яблоки добавь специи, мёд, виноград (половинками) и апельсиновую цедру.

    рулет из дрожжевого теста

  5. Тесто раскатай в пласт толщиной 2–3 мм. Поверх теста выложи начинку, посыпь сахаром, если яблоки кислые. Сверни рулет и положи его на противень, смазанный растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 2–3 рулета.

    рулет из дрожжевого теста

  6. Дай рулетам подойти 20 минут. Перед тем как отправить в духовку, смажь их взбитым яйцом.

    рулет из дрожжевого теста

  7. Выпекай рулеты в духовке, разогретой до 180 °C, 40 минут, затем еще 30 минут при температуре 120 °C.

    рулет из дрожжевого теста

Рецептов дрожжевых рулетов с яблоками много, попробуй приготовить и этот вариант. Хорошее настроение гарантировано!

Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.