У каждой хозяйки свой рецепт баклажановых рулетиков, спешу поделиться собственным

Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажановых рулетиков. Есть множество вариантов приготовления, а еще больше разновидностей начинки. Сегодня редакция «Так Просто!» хочет рассказать тебе, как готовить рулетики из баклажанов с чесноком и пряной овощной начинкой. Нам этот вариант нравится больше всего. Надеемся, ты тоже оценишь.

рулетики из баклажанов с чесноком© Depositphotos

Рулетики из баклажанов с чесноком

Ингредиенты

  • 4 баклажана
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 3 помидора
  • 150 г грецких орехов
  • кинза
  • укроп
  • чеснок
  • масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Сами баклажаны можно приготовить двумя способами. Во-первых, просто обжарить на растительном масле с двух сторон буквально по несколько секунд.

    как обжарить баклажаны

    © Depositphotos
  2. Однако мне больше нравится обжарка в яйце. Для этого взбей яйца, добавь соль и перец по вкусу. Баклажаны нарежь тонкими полосками, обмакни в яйце и обжарь на растительном масле. Можно еще обвалять в муке, но тогда блюдо становится более калорийным.

    блюда из баклажанов© Depositphotos

  3. После обжарки баклажаны нужно оставить остывать. Тем временем можно приготовить начинку. Для этого на сковороде обжарь мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем нарежь перец кубиками и добавь к луку. Под конец добавь помидоры. Их предварительно нужно очистить от кожицы. Обжарь до готовности. Посоли и поперчи по вкусу.

    начинка для рулетиков из баклажанов© Depositphotos

  4. Когда начинка немного остынет, добавь к ней кинзу, укроп и много чеснока. Сочетание баклажанов и чеснока просто идеальное. Также добавь измельченные орехи.

    рулетики из баклажанов

    © Depositphotos
  5. Теперь просто заверни начинку в рулеты. Можно украсить зеленью и подавать к столу. Невероятный вкус обеспечен!

    рулетики из баклажанов с чесноком© Facebook

Рулетики из баклажанов с чесноком получаются, без преувеличений, восхитительными. Сочетание всех ингредиентов приводит в настоящий восторг. К тому же в летнюю пору это блюдо совершенно не затратно и готовится достаточно легко. У нас дома их настолько любят, что я даже заготавливаю рулетики на зиму.

Самое прекрасное в этом блюде то, что можно хоть каждый день экспериментировать с начинкой. Есть множество разных интересных вариантов. Считаю, что пропускать сезон синеньких и ничего из них не готовить — настоящее преступление. Надеюсь, этот рецепт задержится в твоей копилке и ты попробуешь приготовить эти рулетики!

Екатерина Воронина
Главное хобби Екатерины — литература. А еще она любит смотреть хорошее кино, наслаждаться осенью, гладить котов и слушать группу «Сплин». Увлекается японской культурой, мышлением и образом жизни японцев, мечтает побывать в этой стране. Катя стремится прожить насыщенную, полную впечатлений и путешествий жизнь. Любимая книга девушки — «Невыносимая легкость бытия» Милана Кундеры.