Блюда из рыбы — это всегда полезно и очень вкусно. А тем, кому уже надоели банальные рецепты, мы предлагаем приготовить карпа на восточный манер. Рыба в соевом соусе с имбирем, острым перцем и сыром тофу наверняка удивит тебя неожиданными оттенками вкуса.
Рыба в соевом соусе
Ингредиенты
- 1 карп
- 250 г сыра тофу
- 100 г лука порея
- 40 г красного перца чили
- 40 г зеленого перца чили
- 2 ст. л. соевого соуса
- 100 г имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. томатного соуса
- соль и кориандр по вкусу
- растительное масло по вкусу
Приготовление
- Выпотроши карпа, отрежь плавники и голову. Нарежь рыбу на куски примерно по 5 сантиметров.
- Тонко нарежь лук порей, имбирь и чеснок.
- Помести в миску кусочки рыбы, часть имбиря и ложку соли. Перемешай всё и оставь на 10 минут.
- Нарежь небольшими кусочками красный и зеленый перец чили.
- Смешай томатный и соевый соус.
- Нарежь кубиками сыр тофу.
- Удали из миски с рыбой имбирь, залей ее взбитым яйцом и хорошенько перемешай.
- Добавь крахмал и снова перемешай.
- Обжарь тофу до золотистой корочки в растительном масле. Переложи кусочки сыра на тарелку.
- Обжаривай в том же масле рыбу на большом огне приблизительно 3 минуты. Переложи на бумажное полотенце.
- Обжарь лук, остаток имбиря и чеснок до мягкости.
- Добавь к луку и имбирю обжаренную рыбу и тофу.
- Полей всё соусом, добавь немного воды (или пива) и туши в течение десяти минут.
- Посыпь блюдо перцем чили и кориандром. После этого продолжай готовить карпа еще 2–3 минуты.
- Вот и всё, рыба в соевом соусе с сыром тофу готова. Приятного аппетита!
Воспользуйся шансом порадовать себя и своих близких этим простым, но оригинальным блюдом. Результат превзойдет все твои ожидания!
Предыдущая 
