Вчера ходила на рынок и встретила там лесничиху тетю Машу, купила у нее кинзу и молодой чеснок, получился легкий весенний салатик

Сейчас очень важно находить что-то хорошее во всём, что нас окружает. Поэтому я хотела бы поделиться с тобой просто маленьким случаем из повседневной жизни, который произошел со мной вчера. А заодно рассказать, как приготовить весенний салат с кинзой. Кажется, что эти вещи вовсе не связаны, но погоди судить.

салат с кинзой© Depositphotos

Вчера я выходила на базар за продуктами. Я стараюсь покупать домашние продукты, чтобы поддерживать людей, которые их продают. И вчера я встретила на рынке лесничиху тетю Машу. Давно ее не видела, начала переживать. Ее мужа не стало в прошлом году, она совсем почернела, стала редко приходить.

Обычно она продавала много домашних продуктов, выращенных в огороде. Она всегда мне казалась доброй знахаркой из сказок. Вечно у нее были какие-то сушеные травы, домашние чаи. Очень люблю с ней говорить, она добрейшей души человек. Всегда пытается пошутить, что-то рассказывает. Когда вижу ее на рынке, всё время покупаю что-то.

весенний салат© Depositphotos

Но вот вчера у нее не нашлось ничего такого, что я обычно покупаю. Зато были кинза и молодой чеснок. Я решила взять и выкупила у нее все пучки зелени, унесла домой. Так у меня и появился импровизированный салат с кинзой, которым мы и позавтракали на следующий день. Сейчас расскажу рецепт, может, и тебе пригодится.

грузинский салат
© Depositphotos

Салат с кинзой

Ингредиенты

  • 3 вареных яйца
  • 50 г твердого сыра
  • 50 г кинзы
  • 3 ст. л. сметаны
  • молодой чеснок по вкусу

Процесс приготовления прост и не требует каких-то особых объяснений. Просто свари яйца. Я готовила на троих человек, поэтому сварила три яйца. Можно исходить из этой пропорции. Дальше натри на терке немного твердого сыра. Кинзу помой и мелко нарежь. Измельчи чеснок. Всё это хорошенько перемешай, немного посоли и добавь сметану.

что сделать из кинзы© Depositphotos

Можно добавить домашний майонез, если нравится. Нам больше импонируют сметана или греческий йогурт. В принципе, салат готов. В него можно добавлять всё, что тебе кажется уместным. Моим домочадцам очень понравился вкус. Такой себе легкий весенний салатик. Прекрасно сочетается с черным хлебом.

салат с кинзой

Встреча с тетей Машей как-то необъяснимо согрела мне сердце. Вроде бы ничего особенного, но так было радостно, что она в порядке. Говорит, обустроила себе укрытие в баньке, кровать настелила. Вот только сейчас там холодно так, что и собаку не поселишь. Ждет тепла, чтобы туда перебраться, а пока спит в доме. Ее слова запали в душу: «Береженого Бог бережет, конечно, но что поделать. От судьбы не уйдешь».

свежая кинза
© Depositphotos

И ведь не поспоришь. Надеюсь, с тетей Машей всё будет в порядке, и мы свидимся еще не один раз. И пусть у всех нас всё будет в порядке, чтобы мы и дальше могли видеться с приятными знакомыми и незнакомыми людьми, покупать свежую зелень на рынке и радовать близких вкусной едой. Мира всем нам!

Екатерина Воронина
Главное хобби Екатерины Ходюк — литература. А еще она любит смотреть хорошее кино, наслаждаться осенью, гладить котов и слушать группу «Сплин». Увлекается японской культурой, мышлением и образом жизни японцев, мечтает побывать в этой стране. Катя стремится прожить насыщенную, полную впечатлений и путешествий жизнь. Любимая книга девушки — «Невыносимая легкость бытия» Милана Кундеры.