Что приготовить из тертого редиса

Хочу поделиться рецептом салата из тертого редиса. Для него также используются шампиньоны и твердый сыр. Салат получается с «крепким запахом», но очень сочный и легкий на вкус. Для любителей редьки именно то что нужно.

зеленая редька салат© Depositphotos

Этот салат готовится быстро — примерно 10 минут и можно подавать на стол. Однажды мой муж позвонил и сообщил мне, что заскочит вместе с товарищем на обед. Гарнир у меня уже был готов, хотелось придумать что-нибудь еще. Как раз этот рецепт меня и выручил.

зеленая редька салат рецепт
© Depositphotos

Салат с редисом

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 250 г зеленой редьки или дайкон
  • 150 г сыра
  • майонез
  • соль и перец по вкусу

сыр шампиньоны салат© Depositphotos

Приготовление

  1. Берем шампиньоны и нарезаем мелкими кусочками. Затем обжариваем их на сковороде с растительным маслом, солим и перчим.

    нарезка шампиньонов дольками

    © Depositphotos
  2. Предварительно почищенную редьку натираем на крупной терке. Для этого подойдет зеленая или редька дайкон. Рекомендую взять терку для корейской морковки — получиться воздушно и красиво . Так же нарезаем и сыр.

    редька на терке рецепт© Depositphotos

  3. Когда грибы уже будут готовы, начинаем собирать слои. Сначала будут шампиньоны, заправленные поверх майонезом. Затем слой редьки — также с майонезной заправкой. Слой должен получиться «воздушным», не примятым. Берем твердый сыр и посыпаем сверху. Пару минут и салат готов.

    дайкон салат© Depositphotos

    Между прочим, салат из зеленой редьки является богатейшим источником полезных веществ. Здесь и витамин А, полезный для зрения, и группа витаминов B, необходимых для улучшения обмена веществ. Также присутствуют полезные минералы: калий, кальций, натрий и каротин. Употреблять редьку нужно в сыром виде, чтобы сохранить питательные свойства.

    редька на терке с майонезом© Depositphotos

Чтобы салат не получился слишком калорийным, майонез можно заменить на сметану. Или уменьшить количество майонеза — добавить больше редьки или грибов. Тут уже как кому нравится.

Если есть время, салат можно оставить на 15–30 минут настояться в холодильнике. Вкус станет более насыщенным, если блюдо хорошенько пропитается. Приятного аппетита!

Евгений Кривунец
Кататься на велосипеде, выбираться поближе к природе, смотреть закаты и красоту ночного неба наш редактор любит не меньше, чем писать интересные статьи. Женя — поклонник научной фантастики. Его привлекает идея, что мир может быть совсем другим: в далеком будущем, забытом прошлом или в параллельном настоящем. Евгений любит слушать инструментальную музыку и даже пробует сочинять ее сам с помощью ноутбука и дешевой электрогитары, но пока еще только учится. Наш музыкальный редактор увлекается психологией, изучает строение человеческого мозга, в свободное время читает или смотрит научные видео на эту тему. Любимая книга Жени — «Солярис» Станислава Лема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.