Трудолюбивая цыганка даже из обычной шарлотки сделает шедевр, семья наслаждается

Рецептов шарлотки существует огромное количество. Но этот — поистине находка! Шарлотка со сливочным маслом, пропитанная сахарным сиропом, как готовит цыганка Галина, — это нечто. Попробовали всей семьей вчера, и мы просто в восторге.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить шарлотку с яблоками по цыганскому рецепту. Получается пышной, нежной и безумно вкусной. Спасибо, Галина!

шарлотка со сливочным маслом© Depositphotos

Шарлотка со сливочным маслом

Ингредиенты для теста

  • 200 г муки
  • 6 яиц
  • 50 г сливочного масла (можно растительное)
  • 200 г сахара
  • щепотка соли
  • 10 г разрыхлителя
  • 1,5 г ванилина
  • 2–3 яблока

Ингредиенты для пропитки

  • 50 г сахара
  • 100 г воды

Приготовление

  1. В удобной емкости смешай яйца с сахаром и солью. Взбей всё миксером до пышной пены. В конце добавь ванилин. В целом на взбивание уходит чуть больше 5 минут.

    яйца с сахаром© Depositphotos

  2. Смешай муку с разрыхлителем. В 4 приема добавляй сухую смесь к жидкой. Перемешивай силиконовой лопаткой.

    тесто на шарлотку

  3. Влей растопленное сливочное масло или растительное. Снова хорошенько перемешай. Яблоки вымой, очисти и нарежь дольками или квадратиками.

    яблоки на шарлотку© Depositphotos

  4. Смажь форму для выпекания сливочным маслом и слегка присыпь мукой или застели дно формы пергаментной бумагой. Влей в форму половину теста. Затем по кругу выложи половину яблок.

    яблоки и шарлотка© Depositphotos

  5. Залей яблоки оставшимся тестом. Сверху выложи вторую половину яблок. Сверху яблоки слегка присыпь сахаром. Выпекай шарлотку в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

    шарлотка в духовке

  6. Для сиропа смешай воду с сахаром в турочке или небольшой кастрюле. Доведи сироп до кипения.

    Готовый пирог полей сиропом. Также шарлотку можно полить сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Смотри по своим вкусовым предпочтениям. Приятного аппетита!

    шарлотка с яблоками

    © Depositphotos

Чтобы лучше понять, как готовить такую шарлотку, смотри видео с кулинарного канала цыганки Галины. Все рецепты от прекрасной хозяюшки выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, чем французская шарлотка отличается от нашей. Вкус и даже текстура у французской шарлотки получаются нежно-кремовыми. Даже яблоки чувствуются как-то иначе.

Такая шарлотка со сливочным маслом будет хороша не только с яблоками, но и с персиками. Готовится это лакомство довольно быстро, и подавать ее можно к столу практически сразу после запекания.

Также можно приготовить заварной крем и смазать им верх шарлотки. Выйдет ничуть не хуже, чем настоящий торт. Пробуй, экспериментируй и делись своим мнением с нами в комментариях!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.