Рецепт шоколадного торта с орехами и сухофруктами

Хочешь ли ты поднять себе настроение кусочком сладкого торта или готовишь лакомство на праздник, шоколадный торт в домашних условиях всегда будет в почете у родных и друзей. Помимо привычных шоколадных тортов, проверенных временем, есть уйма других интересных рецептов.

шоколадный торт рецепт© Depositphotos

Шоколадный торт с орехами

Если тебе надоело выпекать коржи, сделай передышку и попробуй приготовить шоколадный торт с орехами и сухофруктами. Тесто готовить не понадобится. Насыпной торт со сметанным кремом достоин такого же внимания, как и классический шоколадный торт с вишней.

Ох, десерты, если б вы еще не сказывались на талии… Не пугайся, что ингредиентов с виду много, на самом деле тортик готовится проще простого.

шоколадный торт без выпечки© Depositphotos

Ингредиенты для основы

  • 250 г ванильных сухарей
  • 50 г кураги
  • 50 г чернослива
  • 50 г грецких орехов
  • 60 г черного шоколада
  • 50 г сливочного масла

Ингредиенты для крема

  • 350 г творога
  • 250 г сметаны
  • 70 г сахара
  • 5 г ванилина
  • 1 ч. л. желатина

Ингредиенты для помадки

  • 20 г сливочного масла
  • 50 г черного шоколада
  • 2 ст. л. молока

Приготовление

  1. Чтобы приготовить вкуснейшую основу для торта, измельчи сухари, сухофрукты и орехи в блендере. Чтобы всё превратилось в однородную крошку, лучше смешивать ингредиенты в 2–3 подхода. Орехи лучше всего обжарить на сухой сковороде 2 минуты.

    шоколадный торт с орехами© Depositphotos

  2. Растопи шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке.
  3. Приготовь крем для торта: смешай сметану с сахаром, ванилином и творогом. Сметану лучше брать 20%-й жирности.

    шоколадный торт без муки© Depositphotos

  4. Залей желатин 3 ст. л. воды и дай ему набухнуть. Затем растопи желатин на водяной бане или в микроволновке.
  5. Взбивай сметанный крем в течение 5 минут, постепенно вливая желатин.

    шоколадный торт в домашних условиях© Depositphotos

  6. Застели бортики разъемной формы пищевой пленкой.
  7. Выложи первый слой крошки, утрамбовывая его ложкой. Сверху выложи крем. Выкладывай слои поочередно так, чтобы крошка была финальным слоем.

    шоколадный торт вкусный© Depositphotos

  8. Аккуратно заверни торт пищевой пленкой и убери в холодильник на ночь.
  9. Приготовь помадку. Смешай шоколад со сливочным маслом и молоком и растопи на водяной бане. Разверни и полей верхушку торта шоколадной помадкой.
  10. Выложи торт из формы на тарелку, пора заваривать чай.

    шоколадный торт дома© Depositphotos

Даже простой шоколадный торт способен произвести хорошее впечатление на гостей, главное — приготовить его с любовью. Рецепт прекрасен и для тех, кто готовить не умеет.

Вероника Жмурко
Вероника родилась в семье педагогов, восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимая книга — «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.