Буду соблазнять гостей булочками с помадкой по рецепту непревзойденной Ольги Матвей

Мы в редакции «Так Просто!» уже неоднократно рассказывали о приготовлении самых разных булочек. У нас были и творожные булочки, и шоколадные, и тыквенные. Были даже булочки с колбасой. И нам казалось, что удивить нас подобной выпечкой уже вряд ли получится. Но тут мы наткнулись на сладкие булочки в духовке по рецепту непревзойденной Ольги Матвей. И просто обомлели.

Булочки действительно выглядят потрясающими, с двойной нормой помадки, невероятно вкусные. Причем прелесть этих булочек еще и в простоте готовки. К тому же ингредиенты тут нужны самые обычные. И тем больше удивляет конечный результат. Такие булочки точно стоит приготовить хотя бы разок, чтобы порадовать всю семью.

сладкие булочки в духовке

Сладкие булочки в духовке

Ингредиенты теста

  • 650 г муки
  • 42 г свежих дрожжей
  • 80 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 250 мл молока
  • куриное яйцо

Ингредиенты начинки

  • 500 мл молока
  • 2 пакетика пудинга
  • 4 ст. л. сахара

Ингредиенты глазури

  • 125 г сахарной пудры
  • 6 ст. л. сливок (30-процентной жирности)

Приготовление

  1. Первым делом растопи масло и соедини его в отдельной емкости с молоком. И масло, и молоко должны быть теплыми, но не горячими. Сюда же добавь слегка взбитое яйцо, всыпь сахар, а затем тщательно перемешай. Частью этой смеси разведи дрожжи в отдельной емкости до однородной массы. После чего перелей дрожжи к молочной смеси.

    сладкие булочки в духовке рецепт

  2. Понемногу всыпай муку и замешивай мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам, то Ольга Матвей советует вымыть руки, вытереть их насухо и снова приступать к замешиванию теста. Если тесто продолжает липнуть к рукам, то добавь еще немножко муки. Переложи готовое тесто в посудину, накрой пищевой пленкой и оставляй на столе — пусть подойдет.

    сладкие булочки в духовке быстро

  3. Теперь нужно делать начинку. Для этого хорошо нагрей в кастрюле молоко (но до кипения не доводи). К сахару добавь 2 пакета пудинга и хорошенько размешай (берем двойную порцию, чтобы пудинг получился густым).

    сладкие булочки в духовке с начинкой

  4. Влей сюда же примерно стакан молока и размешай, чтобы всё растворилось и не было комочков. После чего тонкой струйкой пудинг вливай в горячее молоко и вари на огне 1 минуту. Постоянно помешивай массу венчиком, чтобы она не пригорела и не сбилась в хлопья. Переложи пудинг в отдельную глубокую емкость.

    сладкие булочки в духовке

  5. Глазурь для булочек

  6. Дальше нужно сделать глазурь. Для этого в сахарную пудру влей сливки и хорошо перемешай. Можно добавить немного лимонного сока по вкусу.

    тесто на сладкие булочки в духовке

  7. Вымешай тесто, чтобы избавиться от лишнего воздуха. Дальше раскатай тесто в один тонкий прямоугольный пласт. Ольга Матвей уточняет, что у нее получилось тесто примерно 33 на 37 сантиметров. Теперь выкладывай на середину теста пудинг и равномерным слоем размажь его по средней трети.

    сладкие булочки в духовке рецепт

  8. Затем накрывай начинку сначала одним краем, а затем другим. После чего порежь тесто с начинкой на полоски шириной приблизительно 3 сантиметра.

    сладкие булочки в духовке быстро

  9. Осталось немного потянуть каждую полоску теста, слегка перекрутить и отправить на застеленный пергаментной бумагой противень. После чего выпекай сладкие булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20–25 минут.

    сладкие булочки в духовке

  10. Еще теплые булочки-завитушки сверху помажь помадкой. Мягкая и ароматная выпечка готова, можно заваривать чай, звать домашних к столу и начинать пробовать. Приятного аппетита!

Когда приготовишь такие булочки, то не забудь рассказать в комментариях о своих впечатлениях. А также переходи на канал Ольги Матвей и готовь просто вместе с этой удивительной хозяюшкой.

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.