Не всегда хочется сладких пирогов с ягодами. Я в последнее время стала фанатом соленой выпечки. Ну а рецепт булочек, начинкой у которых выступает колбаса, так и подавно стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой.
Перекус в виде булочек с колбасой — отменная альтернатива бутербродам! Можно дать такую выпечку детям в школу вместо обычного бутерброда с колбасой, мужу на работу или взять с собой на пикник. Благодаря специальной лепке, булочки выглядят оригинально и сразу привлекают своей формой и детей и взрослых.
Булочки с колбасой
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить булочки с колбасой. Начинку, кстати, можно разнообразить по своему вкусу!
Ингредиенты
- 400 г колбасы
- 500 г муки
- 200 мл молока
- 75 г сливочного масла
- 30 г дрожжей
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- кунжут для посыпки
Приготовление
- В теплом молоке раствори дрожжи, добавь сахар и чайную ложку соли. Хорошенько перемешай.
- Растопи сливочное масло, остуди до комнатной температуры, а затем добавь его к дрожжам, вбей 1 яйцо. Хорошенько перемешай.
- Просей муку, замеси тесто. Накрой тесто полотенцем и поставь его на расстойку на 1,5 часа.
- Рабочую поверхность присыпь мукой, тесто раздели на две части. Раскатай тесто в пласт толщиной около 0,5 сантиметров. Возьми блюдце диаметром немного больше диаметра колбасы, и с его помощью вырежь из теста кружочки.
- Нарежь вареную колбасу на кружочки диаметром до 0,5 сантиметров. Чтобы сформировать булочку, на круг из теста сверху положи кружок колбасы, накрой его тестом, затем снова круг колбасы и снова накрой тестом. Защипни бока булочки.
- Острым ножом наметь на тесте 8 секторов, как показано на фото. Разрежь по намеченным линиям, не дорезая до серединки.
- Два рядом находящиеся сектора выверни в противоположные стороны друг от друга, как показано на фото. Проделай тоже самое со всеми секторами.
- Придать форму булочке можно и по другому! Также, как и в первом варианте укладывай тесто и колбасу, а затем острым ножом сделай надрезы, как на фото.
- Нижний первый отрезок подверни под следующий. Верхний средний отрезок заведи на первый. Нижний третий отрезок заведи на второй. Верхний последний заведи на средний. Последний нижний отрезок спрячь под булочку.
- Аккуратно переложи заготовки на противень, застеленный пергаментом. Дай булочкам постоять в течение 15 минут, а затем смажь их яйцом. Также можно сверху посыпать кунжутом.
Выпекай булочки при температуре 180 градусов в течение получаса (до золотистого цвета).
- Вот и всё, булочки с колбасой готовы. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать, как приготовить сосиски в тесте в виде очаровательных зайчат. Ни один взрослый, а тем более ребенок не устоит перед этим лакомством!
Весь секрет в удачном тесте! Оно не жирное, воздушное и хорошо подходит для несладкой выпечки. Эти аппетитные булочки с колбасой остаются мягкими на второй и на третий день!
Понравился рецепт? Тогда расскажи друзьям в соцсетях, как приготовить эти вкусные булочки в домашних условиях!
Предыдущая 
