Как приготовить чебуреки из кабачков

Выпечка из кабачков полезна и интересна на вкус, но хозяйки нечасто ее готовят, если не знают рецептов. К примеру, чебуреки из кабачков мне в гостях не приходилось пробовать.

Поэтому спешу поделиться секретом приготовления необычного блюда. Главный ингредиент, как ты уже догадался, кабачки. Готовить это блюдо несложно и к тому же бюджетно.

чебуреки из кабачков© DepositPhotos

Сочные чебуреки

Ингредиенты

  • 500 г кабачков
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. укропа
  • 350 мл молока
  • 2 яйца
  • 350 мл молока
  • 250 г муки
  • 400 г свинины
  • 70 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Натри на мелкой терке кабачки. Мелко нарежь 1 луковицу или измельчи в блендере, тогда тесто получится нежнее. Взбей молоко с яйцами, специями и растительным маслом. Всё смешай, добавь муку и замеси тесто.

    чебуреки из кабачков© DepositPhotos

  2. Вторую луковицу нарежь и обжарь. Мясо отвари и пропусти через мясорубку. Затем всё смешай, чтобы получился фарш для чебуреков.

    чебуреки из кабачков© DepositPhotos

  3. Разогрей сковороду, смажь ее маслом и сразу выложи на нее порцию теста. Распластай по всей сковороде, как будто жаришь блин.

    чебуреки из кабачков© DepositPhotos

  4. На один край кабачкового блина помести начинку. Вторым накрой ее, когда блин прожарится снизу. Края прижми.

    чебуреки из кабачков© DepositPhotos

Вместо мяса можно использовать в качестве начинки вареные яйца с чесноком, по вкусу будет почти так же, как и с отварной свининой. Из ингредиентов от чебуреков в этих изделиях не остается почти ничего, но по вкусу определить это трудно.

Чтобы тесто, которое обычно готовят для чебуреков только из муки, получилось хрустящим, его прожаривают в большом количестве масла.

Чебуреки сочные и хрустящие получаются благодаря тому, что кабачки пускают сок. Они не плавают в масле во время жарки, получаются нежирными, диетическими, но с корочкой.

чебуреки из кабачков© DepositPhotos

Благо сейчас кабачки продаются круглый год и по доступной цене. Это крахмалистые овощи, поэтому хорошо подходят для теста. А еще они вязкие, что делает их отличной основой для разнообразных блинов.

Больше рецептов блюд, которые можно приготовить из кабачков, смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.