Несколькими днями ранее начался Великий пост, который считается самым главным и строгим в году. Поэтому редакция «Так Просто!» расскажет, как готовит суп с картофелем и вермишелью послушница из Троице-Владимирского собора. Главная его изюминка в приятном вкусе куриного бульона, несмотря на то, что блюдо постное.
© Depositphotos
Суп с картофелем и вермишелью
Для приготовления такого вкусного, ароматного постного супчика тебе понадобится самый минимум ингредиентов и времени.
Ингредиенты
- 5–6 картофелин
- 1 морковь
- 2 литра воды
- 1 лук репчатый
- 4 ст. л. вермишели
- соль (по вкусу)
- молотый черный перец (по вкусу)
- 3–4 лавровых листа
Приготовление
- Для начала ставим кастрюлю с водой на огонь. В это время очищаем картофель, нарезаем его и отправляем в закипевшую воду. Варим до полуготовности.
- Далее нарезаем морковь (не очень широкую в диаметре) тонкими кольцами, а лук аккуратными перьями. Разогреваем сковороду и вливаем небольшое количество растительного масла. Сначала пассеруем морковь, а затем добавляем лук и также обжариваем его до золотистого цвета.
- Готовую зажарку из овощей отправляем к кипящему картофелю.
- Даем супу покипеть в течение 5 минут, после чего добавляем вермишель. Кстати, чтобы она не разварилась и не превратилась в бесформенную кашу, нужно просто слегка обжарить вермишель на сухой сковороде. К тому же тогда она будет иметь более красивый цвет.
- Варим суп до готовности, а уже в самом конце добавляем соль, перец и лавровый лист. При желании можно нарубить в суп зелень.
А какой твой любимый рецепт постного супа? Смело делись в комментариях своими кулинарными находками. Бери на заметку этот рецепт, чтобы в период поста радовать себя и близких вкуснейшим супчиком с вермишелью. Приятного аппетита!
Предыдущая 
