Кукуруза в духовке с маслом сломала мое представление об этом летнем угощении. Я очень люблю этот овощ и раньше всегда его просто варила. Но в этот раз решила пойти на поводу у модных тенденций из TikTok и Instagram. Вот уже […]
Метка: Масло
Житомир славится своими дерунами, один ингредиент делает вкус в 100 раз насыщеннее
Из картофеля можно приготовить уйму вкусных блюд. Этот корнеплод, наверное, является самым универсальным продуктом в кулинарии. Его можно печь, варить, жарить, тушить. А как сделать драники из картошки? Для этого угощения мы будем совмещать сразу несколько техник готовки. Зато результат […]
Внук мчится в гости, уже замешиваю тесто, чтобы приготовить его любимые пирожки с горохом
Жареные пирожки с горохом — это блюдо из детства, которое невозможно забыть. Мне бабушка жарила их каждый раз, когда я приходила в гости. Ароматная начинка, пышное тесто… Что может быть лучше? К тому же бабуля всегда щедро клала начинку, чтобы […]
Темный, белый или молочный: какой шоколад лучше и почему
Разница между черным, молочным и белым шоколадом очевидна. Правда, сладкоежки не сильно вчитываются в этикетки, ведь для них важнее всего вкус лакомства. Тем не менее состав шоколада напрямую влияет на его качество. Если бы меня спросили, какой шоколад лучше, я […]
Свечек не напасешься, создаю горелку из банки, заменит 1000 свечей
Как сделать горелку своими руками, чтобы ничего не коптило и не разлилось? Вариантов подобных самоделок хватает, но мы предлагаем наиболее простой и доступный. Создать такую горелку можно буквально в два счёта. Запоминай, какие материалы пригодятся и как действовать дальше. Как […]
Когда я прихожу с работы уставшая, муж готовит для меня золотистый «Панский дерун»
В нашей семья картошка — это королева стола. Мы все ее обожаем. Особо ценим блюда, которые готовятся быстро, а получаются сытными. И мой любимый рецепт — драники из картофеля на сковороде. Ты можешь сказать, что драники готовить долго и нудно, […]
Мама принесла пакет спаржевой фасоли, а я раньше дела с ней не имела, нашла незаурядный рецепт
На днях мама угостила меня спаржевой фасолью. А я, признаюсь, раньше с ней никогда дела не имела. А тут целый пакет свежайших бобовых. Надо срочно спасать ситуацию! Обычно за помощью я обращаюсь к известному украинскому шеф-повару Евгению Клопотенко. Очень люблю […]
Ради каких блинчиков хочется возиться со сковородкой даже в жару
Мастером выпекать простые тонкие блины можно назвать человека, у которого первый блин получается идеальным. Согласись, ведь все хозяйки отдают в жертву первый блин во благо толстой стопке идеальных последователей. Первый блин рвется, впитывает остатки масла со сковороды и почивает на […]
Заготовки из чесночных стрелок, что с успехом заменят дорогие итальянские приправы
Стрелки чеснока — это зеленые побеги, которые впоследствии дозревают и дают семена для будущих посадок чеснока. Многие огородники выбрасывают чесночные стрелки и не догадываются, что из зеленого чеснока можно приготовить вкусные закуски и полноценные блюда. Когда я была маленькой, то […]
Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить идеальное тесто для пиццы
Свое самое лучшее тесто для пиццы я приготовила по рецепту Евгения Клопотенко. Украинский шеф-повар поделился очень простой технологией, которая далась даже мне. Признаюсь, с тестом я всегда была на вы. Но в этот раз всё получилось с первой попытки, и […]
Сказочное сырное лакомство, которое готовится за 15 минут, а съедается за 5
Готовлю домашние сырные шарики, чтобы отвлечь любимого от постоянного скроллинга новостной ленты. Правда, получается сделать это ненадолго, поскольку блюдо исчезает со стола за считаные минуты. Это отличная идея как для быстрого перекуса, так и для оригинальной праздничной закуски. В общем, […]
Держу пари, что так черемшу вы никогда не готовили
В первые теплые дни черемша щедро дарит нам дефицитные витамины. Но ее дерзкий вкус неотделим от весьма специфического запаха. Поэтому многие трижды подумают, прежде чем класть ароматную траву в какое-то блюдо. Как готовить черемшу, чтобы сгладить ее остроту и ядреность? […]
Научилась готовить коржи для торта на сковороде, скоростное выпекание для проворных дам
Самый приятный процесс в приготовлении торта — его сборка, когда все коржи испечены, а начинка ждет своего часа в холодильнике. Но до этого момента проходит от часа до нескольких часов приготовлений. Предлагаю сократить это время в несколько раз и приготовить […]
Мой муж крутил пальцем у виска, пока я взбивала мяту с сахаром, но после был поражен
Когда весной во дворе пахнет сиренью, а на грядке возле дома растет мята, хочется сразу приготовить мохито и наслаждаться солнечными днями в предвкушении лета. Сезонные овощи и фрукты вдохновляют меня на приготовление вкусных, иногда странных блюд. Сегодня я расскажу тебе, […]
Из самых простых ингредиентов готовлю мягчайшее сливочное печенье, европейцы его обожают
Бискотти — это итальянское сухое печенье с орехами и сухофруктами. В переводе с латинского biscoctus означает «запеченный дважды». Дело в том, что печенье выпекают в виде небольших батонов, затем нарезают батоны на маленькие кусочки и снова запекают, чтобы сделать печенье […]
С успехом заменила низкокалорийными лепешками хлеб и сладкую выпечку, даю рецепт
Лепешки из муки в духовке достаточно легко приготовить. Кроме того, они не требуют дрожжей и состоят из доступных продуктов, что особенно важно в эти непростые времена. А если добавить начинку, то «блюдо из ничего» вполне может заменить не только хлеб, […]
Подборка салатов из молодой весенней капусты для повышения жизненного тонуса
Наконец-то на рынках появляется свежая зелень, а с ней и молодая капуста. Каждый день человеку необходимо съедать 30 г клетчатки, чтобы быть здоровым. Клетчатка находится в овощах и некоторых фруктах, но многие из нас не доедают суточную норму овощей. Капуста […]
Как добиться нереальной пышности омлета на обычной кухне
На днях заказал в кафе омлет для ребенка и, признаться, опешил, когда увидел заказанное блюдо. Нельзя сказать, чтобы я не повидал омлетов. Двухслойный омлет, омлет «Торнадо» и омлет «Кайзершмарн», испанский по-каталонски и итальянская фриттата — все они по-своему хороши. Но […]
