Весь прогрессивный мир давно знает, в чём разница между веганством и вегетарианством. Однако я по-прежнему слышу вопрос о том, что едят веганы. Спойлер: нет, не только траву. Я не ем мясо 3 года, рыбу — 2 года, а веганкой я […]
Метка: Мясо
Хозяйки в Ташкенте смешивают гречку и пшено: когда приезжаю в гости к сестре, она всегда угощает такой кашей
На первый взгляд, смесь гречневой каши с макаронами кажется довольно странной. Но еврейские хозяйки давно знают, что вермишелью кашу не испортишь. А как насчет гречки в сочетании с пшеном? Думаю, обязательно стоит попробовать. Тем более, что рассыпчатое пшено и так […]
Закончился покупной корм, питомцы озверели от голода, подруга-ветеринар рассказала, чем их можно накормить
Определившись, чем кормить собаку или кота, хозяин должен быть верен своему выбору от начала и до конца. Есть два варианта для питомцев: натуральное питание и сухой корм. Поначалу кажется, что натуральное питание выгоднее, но, если соблюдать все правила и заботиться […]
Отец каждый год делал домашнюю колбасу и закатывал ее в банки, делюсь старым проверенным рецептом
У нас дома за приготовление заготовок всегда отвечал отец. Он занимался разного рода консервацией: от варенья до мясных закруток. Именно он рассказал мне, как делать домашнюю колбасу и для чего закатывать ее в банки. Сегодня я хочу поделиться этим старым […]
Технолог питания объяснил, какие продукты мыть нельзя, а какие нужно намывать в обязательном порядке
Когда приходишь с покупками из супермаркета домой, обработка пищевых продуктов водой кажется очевидной. Но есть некоторые продукты, которые вызывают сомнения: стоит ли мыть мясо и яйца, надо ли ополаскивать фрукты с несъедобной кожурой и так далее. Сегодня я расскажу, какие […]
Как приготовить чизбургер в домашних условиях, что получится круче, чем из McDonald’s
Можно ли приготовить чизбургер в домашних условиях? Говорят, желание — это самое главное, а остальное уже детали. Мы подготовили для читателей оригинальный рецепт сырного бургера. Он пышный и сравнительно маленький, поэтому его легко есть. А кроме того, он очень вкусный. […]
Храню мясо без холодильника целый год, показываю свой способ, автоклав не понадобится
Сколько можно хранить мясо без холодильника? И реально ли это вообще? Ведь как мы знаем, мясо вряд ли можно отнести к продуктам со слишком большим сроком хранения. Оно легко портится, а затем имеет достаточно неприятный аромат. Разумеется, даже в такой […]
Готовим люля-кебаб дома на сковороде с помощью палочек для еды, простецкий и надежный способ
Как в домашних условиях сделать люля-кебаб? Оказывается, что приготовить это блюдо можно достаточно просто и без особых затрат. Пожарить аппетитный люля можно будет на обычной сковородке. Более того, понадобятся также и палочки для суши. Зачем? Обязательно сохрани рецепт, чтобы попробовать […]
Недавно решила превратить все запасы замороженного мяса в тушенку, показываю, как сделать это качественно
Пока мяса еще хватает, решила превратить все запасы в тушенку. Рецепт очень простой, понадобится духовка и чуть меньше полкило мяса, лавровый лист, пару горошин перца и соль. Говядина, тушенная в духовке, отлично хранится как в холодильнике, так и на полке […]
Рецепт копеечного холодца, который я готовлю, когда финансы поют романсы, выходит очень даже вкусно
Сытный и вкусный холодец из лапок будет не лишним на обеденном столе. Почему бы и нет, ведь сами лапки — лишь основа для бульона. Курицу мы к ним тоже добавим, но чуть позже. Учитывая современный стиль жизни с его сидячим […]
Решила первый раз в жизни сварить холодец, но не знаю, нужно ли сливать первый бульон, помогите молодой хозяйке
Приготовление холодца может считаться поистине высшей степенью кулинарного мастерства. Если хозяйка угощает ароматным и сытным холодцом, тогда гости точно останутся в восторге от вечера. Но мнения насчет приготовления холодца разделяются. Как действовать правильнее? Сливать первую воду или оставлять? Приготовление холодца […]
Бабушка как-то увлеклась консервацией, за сезон закатала в банки всё, что было в огороде, храню ее рецепт до сих пор
Как может быть связано консервированное мясо с крепостью семейных уз? Оказалось, очень даже тесно! Об этом не понаслышке знает Антонина Григорьевна, которая передала своей внучке по наследству не только уникальную поваренную книгу, но и тайное послание. О чём оно и […]
Шеф-повар показал, как готовить говяжью вырезку
«Есть нежная говяжья вырезка, которую я бережно очистил от пленок и жира. Теперь думаю, что можно приготовить из этого куска мяса», — сказал как-то один из наших читателей. И с ходу ответить на этот вопрос довольно сложно. Ведь можно приготовить […]
Что сделать со стеблями зелени, если выбросить рука не поднимается
Многие хозяйки крайне щепетильно относятся ко всем остаткам продуктов, которые еще можно где-либо использовать. Действительно, зачем же выбрасывать абсолютно нормальные ингредиенты. Но больше всего порой достается зелени. Например, порезали зелень для салатов, а хвостики тут же отправились в мусорное ведро. […]
Салат, который я готовлю с копченой курицей для гостей, с отварной — для домашних
А в нашей кулинарной рубрике очередной рецепт. На этот раз готовим салат с морковью и копченой курицей. Прекрасное блюдо, которое порадует как глаз, так и желудок. Кстати, не обязательно ждать прихода праздников, чтобы им заняться. Разве ж мы не достойны […]
Уже лет 7 заставляю магазинную курочку плавать в соленой воде и только потом готовлю, по-другому нельзя
Куриное мясо — хороший источник белка с минимальным количеством жира. Куриное мясо диетическое, так что его можно употреблять детям и людям, у которых есть проблемы с ЖКТ. Кроме того, любителям пряного сочного мяса с хрустящей корочкой курица тоже по душе. […]
В нашей стране грешно выбрасывать хлеб, из корочек делаю панировочные сухари, чтобы добавить их в котлеты
Споры о том, как приготовить сочные котлеты на сковороде, ведутся уже очень давно. Можно сказать, они и не прекращались никогда. Причем прийти к одному решению не могут не только доморощенные кулинары-любители, но и известные повара, которые этих котлет повидали на […]
Прекрасная хозяйка Галина готовит лучший в мире лагман, ловко управляется с домашней лапшой
Как приготовить лагман из говядины с лапшой? Ответ мы нашли на кулинарном YouTube-канале «Галина Кухня». Его ведущая и прекрасная хозяйка цыганка Галина считает, что получить что-то более вкусное из тех же продуктов просто невозможно. Лагман из говядины с лапшой Эти […]
