Можно ли приготовить чизбургер в домашних условиях? Говорят, желание — это самое главное, а остальное уже детали. Мы подготовили для читателей оригинальный рецепт сырного бургера. Он пышный и сравнительно маленький, поэтому его легко есть. А кроме того, он очень вкусный.
Чизбургер в домашних условиях
Ингредиенты для булочек
- 180 г муки
- 1 ч. л. соли
- 2,5 ст. л. сахара
- 2 ч. л. сухих дрожжей быстрого приготовления
- 35 г сливочного масла
- 120 мл теплого молока
- 1 яичный желток
- 3 ст. л. молока
- семена кунжута для посыпки
Ингредиенты для начинки
- жареная говядина (см. ниже)
- соус для бургеров
- 1 помидор
- 1 соленый огурец
- сыр Чеддер
Ингредиенты для жареной говядины
- 100 г говяжьего фарша
- 90 г лука
- 0,5 ст. л. соевого соуса
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- пару щепоток соли
- 1 ст. л. вина
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для соуса
- 1,5 ст. л. майонеза
- 0,7 ст. л. горчицы
- 0,7 ст. л. кетчупа
Приготовление
- Отправь в миску просеянную муку, сахар и дрожжи. Перемешай, затем добавь соль и теплое молоко. Еще раз перемешай, чтобы получить однородную массу.
- Добавь мягкое сливочное масло и замеси тесто.
- Отбей его, ударяя по столу 2–3 минуты. В результате тесто должно стать гладким и эластичным.
- Накрой шарик из теста пленкой и помести его в теплое место на 1 час, чтобы дрожжи сделали свою работу.
- Тем временем нарежь мелкими кусочками лук и помидор. Нарежь кружочками огурец.
- Разогрей на сковороде масло. Обжаривай до прозрачности лук. Затем добавь мясной фарш, измельченный чеснок, перец и соль. Влей вино и соевый соус. Перемешай и готовь на среднем огне, пока из фарша не испарится вся влага.
- Для соуса смешай горчицу, майонез и кетчуп.
- Еще раз разомни сброженное тесто. Раздели его на 6 равных частей.
- Сформируй из каждой части шарик. Накрой шарики пленкой и дай им постоять.
- Раскатай каждый шарик в круг с тонкими краями и толстой серединкой.
- Выложи в центр круга ложку говяжьего фарша, ложку помидор, два кружочка соленого огурца, ложку соуса и ломтик сыра.
- Соедини края теста и защипни место, где они сходятся. Обваляй булочку в муке и покатай по столу, чтобы она стала гладкой.
- Застели противень бумагой и выложи на него все булочки.
- Накрой пленкой и дай отдохнуть 20–30 минут.
- Смешай желток с молоком. Смажь полученной смесью верх булочек. Затем посыпь их кунжутом.
- Выпекай в духовке при 180 градусах 10–15 минут.
- Дай бургерам остыть и подавай их к столу. Подробнее с рецептом можно ознакомиться по ссылке.
- Приятного аппетита!
Можно ли повторить дома на кухне знаменитые вишневые пирожки из McDonald’s? Ответ на этот вопрос ты найдешь в нашей статье. Начинка из вишни для пирожков, приготовленная своими руками, ничем не уступает фирменной.
Предыдущая 
