Рецепт теста для лепешек и вареников

Сегодня мы расскажем тебе о том, как выгодно сэкономить время и усилия, чтобы приготовить тесто для вареников и для лепешек одновременно.

Тесто для вареников на кефире

Готовится тесто для вареников на пару на кефире. Начинкой послужит творог, адыгейский сыр и зелень.

тесто на кефире© Depositphotos

Благодаря кефиру ты получишь тесто, которое подойдет как для вареников, так и для пышных лепешек.

тесто на кефире для вареников

‡агрузка...

Напоминаю, что на нашем сайте ты можешь найти множество рецептов-выручалок. К примеру, есть несколько блюд на основе лаваша, которые можно приготовить за то время, пока закипает вода для чая!

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. масла
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г творога
  • 150 г адыгейского сыра
  • 20 г зелени

Приготовление

  1. Давай же приготовим пышное тесто для вареников на кефире! Для этого просей муку в глубокую емкость. К муке добавь яйцо и кефир. Помни, что кефир должен быть комнатной температуры.

    бездрожжевое тесто на кефире

  2. Добавь соль, разрыхлитель и две ложки растительного масла. Начни размешивать ингредиенты ложкой, затем замешай руками мягкое липкое тесто.

    бездрожжевое тесто на кефире

  3. Пока тесто доходит в теплом месте, ты можешь приготовить начинку. Творог необходимо размять вилкой, а сыр натереть на крупной терке.

    адыгейский в домашних условиях

  4. Зелень мелко нарежь и смешай с творогом и сыром. Не забудь начинку хорошенько посолить и разделить на две равные части: одну для лепешек, а вторую для вареников.

    начинка для пирожков

  5. Тесто необходимо тоже разделить на две равные части. Первую спрячь в пакет, пока работаешь со второй. Вторую необходимо разделить на три части, по количеству лепешек.

    тесто для лепешек

  6. Раскатай каждый кусочек теста. По центру выложи начинку, защипи края и аккуратно раскатай лепешку уже с начинкой.

    тесто для лепешек на кефире

  7. Для жарки этих лепешек не стоит использовать чересчур много масла. Одной чайной ложки хватит. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь лепешки на среднем огне. Каждую сторону необходимо жарить около 2 минут.

    тесто для лепешек с сыром

  8. Лепешки можно сразу смазать сливочным маслом.
  9. Из второй части теста нарежь небольшие заготовки для вареников, каждая примерно 20 г. Каждую заготовку раскатай, наполни начинкой и защипи.

    тесто для лепешек с сыром

  10. Решетку для пароварки застели небольшими кусочками пекарской бумаги, смазанными маслом. На каждый кусочек выложи по одному варенику.

    ключевик картинки

  11. Держи вареники в пароварке до готовности.

Вот так можно одним махом приготовить два чудесных блюда. Если ты предпочитаешь готовить на несколько дней, это тесто идеально подойдет для твоих нужд.

Желаю тебе легкой стряпни и приятного аппетита!

‡агрузка...
Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.