Рецепт фруктового торта с желе

Торт с яблоками — хороший способ еще раз показать всем домашним свою любовь. Любой человек очень редко отказывается от вкусного десерта, тем более такого красивого, как этот. Корж с ванилькой, сладкий крем и яблоки в собственном соку, что может быть лучше?

яблочный торт© Depositphotos

Кстати, если нет заветной баночки сладких яблок, мы подскажем как сделать их самому. Нет ничего сложного: яблоки твердых сортов очистить и порезать дольками. На ночь хорошо засыпать сахаром просто на глаз. Сложить в стерилизованные банки и залить соком, который появился за ночь.

яблочный торт с кремом
© Depositphotos

Теперь приступим к готовке.

Торт с желатином и фруктами

Тесто:

Ингредиенты

  • 6 белков
  • 6 желтков
  • 200 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. несладкого йогурта
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. л. топленого масла

Крем:

Ингредиенты

  • 0,5 л кипяченого молока
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 100 г сахара
  • 200 г масла

Наполнитель:

Ингредиенты

  • 1 литровая банка яблок в собственном соку
  • желатин

Приготовление

  1. Начни с теста: Разотри до бела желтки с йогуртом, маслом и 6 ст. л. сахара. Белки взбей с сахаром до устойчивых пиков. Добавь желтки к белкам.
    яблочный торт мечта
    © Depositphotos
  2. Просей муку, крахмал и разрыхлитель. Осторожно смешай с яичной массой. Замеси тесто и сразу перемести его в подходящую форму (диаметром 28 см). Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40–45 минут. Еще теплый готовый корж разрежь вдоль с помощью зубной нити.
    яблочный торт с масляным кремом© Depositphotos
  3. Теперь переходи к крему: в 6 ст. л. холодного молока разведи муку и крахмал. Влей смесь в горячее молоко и мешай до загустения. Остуди. Мягкое масло разотри с сахаром и понемногу, активно взбивая, вливай в него загустевший молочный крем. При желании добавь немного ванили.
    яблочный торт в мультиварке© Depositphotos
  4. Наполнитель: с помощью сита слей с яблок сок. Помести его на водяную баню, размешав с порцией желатина (количество желатина сравни с количеством сока и следуй инструкции на пакетике).
    яблочный торт алекс и милана
    © Depositphotos
  5. Собирай торт в форме: на дно положи половину коржа. Сверху половину яблок. Затем следует половина крема. На него кладется вторая половина коржа, остатки крема и яблоки. На самый верх изделия налей охлажденный яблочный сок с желатином. Готовый торт отправь в холодильник на несколько часов для пропитки.
    	яблочный торт бабушки эммы© Depositphotos

Вот такой тортик у нас получился. Делается он достаточно просто, а получается нежным и вкусным. Кстати, если хочешь сделать цвет яблочного сиропа более насыщенным, тебе поможет тертый корень куркумы. Всего щепотка этой травы никак не повлияет на вкус, но сделает торт красивее.

яблочный торт без яиц© Depositphotos

Яблоки постарайся выкладывать не абы как, а каким-нибудь красивым узором. Например, по кругу, серединками вовнутрь. Нужно немного практики, и у тебя получится вкусный и оригинальный десерт.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.