Гордость жителей Греции — тыква по-гречески

Тыква по-гречески — одно из моих любимых осенних блюд. Рецепт этот привезла два года назад из поездки в Афины. Как вкушаю это пряное блюдо, так и вспоминаю солнечную Элладу с ее стариной архитектурой, морским воздухом и удивительно вкусной кухней.

Тыква выходит очень ароматной и пикантной за счет чеснока, сухого базилика и перца. Томатная паста придает ей кислые нотки. Тыкву сначала обжаривают в сковороде, после до готовности доводят в духовке. Поэтому она получается мягкой и сочной. Для приготовления этого блюда лучше брать тыкву сладких сортов, например мускатную.

тыква по-гречески© Depositphotos

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению тыквы по-гречески. Готовила двойную порцию, съели слишком быстро!

Тыква по-гречески

Ингредиенты

  • 400 г тыквы
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 2 ст. л. воды
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистим тыкву от кожуры. Мякоть тыквы нарежь крупным кубиком.

    приготовление тыквы© Depositphotos

  2. В сковороде с растительным маслом обжаривай тыкву до румяности со всех сторон минут 5–7, помешивая.

    тыква со специями© Depositphotos

  3. Добавь в сковороду соль, перец и сушеный базилик. Добавь к тыкве томатную пасту. Чеснок пропусти через пресс и также добавь к тыкве. Хорошенько всё перемешай.

    тыква в сковороде

    © Depositphotos
  4. Перекладывай тыкву в форму для запекания. Влей в форму воду.

    тыква в духовке© Depositphotos

  5. Накрой форму фольгой и запекай тыкву в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

    приготовление тыквы© Depositphotos

  6. Готовую тыкву по-гречески доставай из духовки и подавай как гарнир или горячую закуску. В конце можно добавить в блюдо крупне маслины. Приятного аппетита!

    сочная тыква

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как аппетитно приготовить тыкву в сметанно-чесночном соусе, замаскировав таким образом нелюбимый тыквенный вкус.

Ароматная и сочная тыква по-гречески понравится даже тем, кто не любит этот плод, а малое количество калорий делает это блюдо вкусным и полезным перекусом, самостоятельным блюдом или гарниром для людей, следящих за калорийностью рациона.

Лично я собираюсь приготовить ее в субботу, а что ты будешь готовить на выходных?

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.