Бабушкина соседка по даче поделилась рецептом варенья из шелковицы, которое на вкус слаще мёда

Если ты ищешь оригинальный рецепт варенья, приготовь варенье из шелковицы. Оно не такое популярное, как вишневое или клубничное, но его необычный вкус и нежный аромат не оставит тебя и твоих близких равнодушными.

варенье из шелковицы© Depositphotos

Варенье из шелковицы

Ингредиенты

  • 500 г шелковицы
  • 500 г сахара
  • 1 лимон
  • 1 звездочка аниса

Приготовление

  1. Тщательно промой ягоды шелковицы. Переложи их в дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. Срежь у ягод твердую плодоножку. Проще это сделать ножницами.
    варенье из шелковицы
  3. Заполни шелковицей кастрюлю, пересыпав слои сахаром.
    варенье из шелковицы
  4. Оставь на час, чтобы выделился сок.
    варенье из шелковицы
  5. Доведи смесь до кипения на среднем огне. Вари 10 минут, убирая шумовкой пену и семечки. Варенье без пенки намного лучше проварится, а также оно гораздо дольше сохранит свой неповторимый ягодный аромат.

    варенье из шелковицы

    Чтобы пенки не было совсем, я при варке добавляю маленький кусочек сливочного масла. Работает эта уловка на ура!

  6. Сними варенье с огня и оставь на 4–5 часов при комнатной температуре.
  7. Добавь ломтики лимона. Затем вари еще 10 минут и опять сними с огня.
    варенье из шелковицы
  8. Сок лимона растворится в варенье, сделав его цвет более ярким.
  9. Извлеки кусочки лимона из варенья и разлей его горячим по банкам. Закрой банки крышками.
  10. Варенье получается ярким, с насыщенным вкусом, все ягоды остаются целыми и не развариваются.
    варенье из шелковицы
  11. Приятного аппетита!

Редакция «Так Просто!» предлагает тебе ознакомиться с восхитительным рецептом царского варенья из крыжовника. Оно получается в меру сладким и немного с кислинкой. Настоящий кладезь витаминов!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.