Я не люблю свеклу, но это салат ем с удовольствием. «Свекольный блюз» уже с первой ложки поражает своим необычным пикантным вкусом. А всё дело в гармоничном сочетании ингредиентов и особенной заправке из баклажана и плавленного сыра.
Кстати, этот салат без майонеза, что также еще один плюс в пользу этого прекрасного блюда.
Ну а если свеклу и баклажан запечь заранее, то приготовление занимает не больше 5 минут. Получается невероятно вкусный, сочный, полезный салат. Благодаря тому, что свеклу запекали, в ней сохранились все полезные свойства, а это очень важно! Идеально подойдет для поста!
Вкусный салат со свеклой
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить салат «Свекольный блюз». Яркий на вкус и с перчинкой!
Ингредиенты для салата
- 1 отварная свекла
- 3 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 0,5 ч. л. черного перца
Ингредиенты для заправки
- 1 баклажан
- 200 г плавленого сырка
- 0,5–1 ч. л. соли
Приготовление
- Для начала подготовь продукты. Отвари яйца. Свеклу и баклажан запеки в духовке. Свеклу пеки при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов. По желанию овощи можно не запекать, а отварить.
Баклажан вари 7–8 минут с момента закипания в подсоленной воде, свеклу вари со столовой ложкой сахара около получаса. Дай лишней жидкости стечь, остуди овощи.
- Чтобы приготовить заправку, отдели мякоть от стенок баклажана и переложи ее в кухонный измельчитель или воспользуйся блендером.
Если нет ни того, ни другого, можно перекрутить баклажан через мясорубку. Добавь к баклажану плавленый сыр, посоли по вкусу. Хорошенько перемешай. Можно также взбить всё блендером до однородного состояния.
- Чеснок измельчи и также добавь к заправке, перемешай. Яйца мелко порежь, свеклу нашинкуй.
- В заправку добавить свеклу, яйца, поперчи и перемешай до однородности.
- Вот и всё, свекольный салат готов. Приятного аппетита!
Украсить салат можно грецкими орехами и веточками петрушки или укропа.
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать, как приготовить салат со свеклой и черносливом таким образом, чтобы не только было вкусно, но и любо-дорого посмотреть. Этот яркий салат обязательно станет украшением праздничного стола и понравится всем любителям поэкспериментировать с ингредиентами на кухне.
Благородное и необычное сочетание сладкой свеклы с пикантным перчено-острым соусом удивит даже искушенного гурмана. Ну а сливочный вкус придаст плавленый сыр. Обязательно воспользуйся этим рецептиком, твои домашние точно оценят этот салат по-достоинству!
Предыдущая 
