Рецепт легендарных сырников Юлии Высоцкой, или Почему все вдруг начали активно обсуждать кулинарные провалы звезды

Наверное, только ленивый не слышал, как Юлия Высоцкая готовит сырники. Те самые, в которых главное — это «корочка». Но если ты все-таки оказалась в числе тех, кто за Интернет-скандалами не следит, пояснительная бригада уже прибыла. Сегодня я расскажу, почему все вдруг накинулись на гуру российской кулинарии.

Высоцкая готовит сырники

В апреле этого года соцсети заполнили видеоролики с, мягко говоря, провальными рецептами Юлии Высоцкой. В комментариях недоумевают: куда же все смотрели раньше? Ведь было время, когда улыбчивой ведущей восхищалась чуть ли не каждая домохозяйка. А ее шоу «Едим дома» было одним из самых известных и популярных на рынке. Причем смотрели на кулинарные излишества не только в России, но также и в других странах постсоветского пространства. Что ж за феномен-то такой?

Вот Высоцкая жарит куриные крылышки в беконе. И пока она готовит к ним овощной салат (весьма мудрый шаг), за ее спиной мангал в буквальном смысле охватывают языки пламени. Конечно, всё мясо почернело и стало похожим на уголь. Но для Высоцкой крылышки по-прежнему «аппетитны».

А вот Юлия жарит оладьи из капусты, которые больше напоминают бесформенную овощную массу, так и норовящую развалиться на отдельные капустные кусочки. Особенно мне запомнился рецепт ракового супа. Сначала ведущая отваривает раков, а затем перемалывает их в стационарном блендере вместе с панцирем. Ммм, пальчики оближешь!

А рецепт томленых помидоров — это отдельный вид кулинарного искусства. Когда Высоцкая достала из духовки буквально сгоревший овощ, женщина за кадром спросила, должны ли помидоры быть такими черными. Ответ кулинарной дивы прозвучал уверенно: «Да, чем чернее, тем лучше».

Те самые сырники от Юлии Высоцкой

А как Высоцкая готовит сырники! Когда я увидела это видео, залилась громким хохотом. Не каждому дано так серьезно комментировать процесс приготовления блюда, которое очевидно не удалось. Проблемы начались еще на этапе замеса теста.

Если ты хотя бы раз в жизни готовила или ела сырники, то наверняка знаешь, что творожное тесто должно быть плотным. В случае Высоцкой оно чуть ли не растекалось. И это неудивительно, ведь она смешала домашний творог, яйцо, сметану и сливочное масло.

Спасти эту жижу можно было, добавив в нее достаточное для баланса количество пшеничной муки. Но вместо этого Высоцкая использовала всего лишь 1 столовую ложку муки. Это критически мало для такого количества теста.

Но самое интересное началось, когда Юлия приступила к жарке сырников. Как бы она ни старалась соорудить из теста небольшие «лепешки», пожариться они не смогли. На сырниках образовалась корочка, которая буквально слазила с каждого творожного изделия. А внутри само тесто не пропеклось. После жарки ведущая отправила сие кулинарное творение в духовку «на 5 минут, чтобы сырники стали еще воздушнее». Да куда уж больше!

Что не так с Юлией Высоцкой

А теперь давай разбираться, что же тут не так. Во-первых, Высоцкая делает вид, что готовит поистине хорошие блюда, не признавая промахов. Во-вторых, она даже не пытается исправить свои ошибки. Когда на съемочной площадке происходит подобный конфуз, программу нужно просто переснять заново. Но Юлии, по всей видимости, просто плевать.

О банальном уважении к зрителю и, к слову, самой себе никто и не слышал. Но ужаснее всего то, что программа «Едим дома» действительно была самой популярной на рынке. Тысячи женщин восхищались умелой Высоцкой. Она порхала на кухне, как бабочка, и весело комментировала каждое свое действие. Однако не стоит забывать, что по профессии Юлия — актриса. Играть опытного кулинара у нее получалось на ура, а вот готовить — на троечку.

Благо сегодня есть уйма кулинарных блогов, которые действительно достойны твоего внимания. А с Юлией Высоцкой давно пора попрощаться. Кстати, ты знала, что сама она свою стряпню редко ест? Интересно, почему же?

Фото в статье Getty Images