Инструкция по приготовлению постных яблочных булочек

Приятно осенью войти в тепло, ощутив запах свежеиспеченных булочек. Постные яблочные булочки частые гости в моей хлебнице. Эти красивые вкусные булочки из сдобного дрожжевого теста украсят любое семейное чаепитие.

Такая выпечка — отличное решение для холодной поры года, а также ранней весны, когда хочется витаминчиков, а ягодный сезон еще впереди или уже позади. Тут главное — запастись парочкой яблок, причем подойдут даже очень кислые или кисло-сладкие, и ягодами клюквы (можно замороженной).

Хотя в рубиновых ягодках не так много витамина С, как в смородине или цитрусах, но клюква — замечательное средство для крепкого здоровья. Не говоря уже о яблоках, которые чрезвычайно богаты важными антиоксидантами, флаваноидами и клетчаткой.

яблочные булочки© Depositphotos

Яблочные булочки

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить постные яблочные булочки с клюквой. К чаю и кофе!

булочки с яблоками© Depositphotos

Ингредиенты для теста

‡агрузка...
  • 2 ст. муки
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ст. воды
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

  • 4 яблока
  • 2 ч. л. корицы
  • 4 ст. л. сахара
  • 200 г клюквы

тесто для булочек© Depositphotos

Приготовление

  1. Для приготовления теста возьми небольшую мисочку, влей в нее теплую воду, добавь сухие дрожжи и сахар. Перемешай все ингредиенты и дай постоять минут 10.

    дрожжевое тесто© Depositphotos

  2. Просей муку и добавь 1 стакан муки к раствору дрожжей, туда же добавь щепотку соли. Убери в теплое место на 60 минут.

    дрожжевое тесто для выпечки© Depositphotos

  3. Добавь к тесту растительное масло и остальную муку. Вымешивай тесто около 10 минут, затем накрой его и убери в теплое место на 1,5 часа.

    как испечь булочки© Depositphotos

  4. Для приготовления начинки вымой, очисти и натри яблоки на крупной терке.

    булочки с клюквой© Depositphotos

  5. На припыленном мукой столе раскатай половину теста. Выложи на тесто половину тертых яблок, половину клюквы, посыпь всё 1 чайной ложкой корицы и 2 столовыми ложками сахара.

    булочки с яблоками© Depositphotos

  6. Сверни тесто с начинкой в рулет, нарежь на кусочки. То же самое проделай со второй половиной теста.

    Противень смажь небольшим кусочком растительного масла, выложи на него заготовки булочек и поставь их на расстойку в теплое место на полчаса.

    булочки на дрожжевом тесте© Depositphotos

  7. Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут.

    Готовые яблочные булочки остуди и подавай к чаю. Приятного аппетита!

    булочки с клюквой и яблоками© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с интересным рецептом яблочных блинов. Для этих блинов лучше всего выбирать мягкие сорта яблок. Отлично подойдут ранет, белый налив, спасовка, рихард. Тогда мякоть передаст тесту вкус и у блюда будет насыщенный аромат. Отличный повод поэкспериментировать!

«Съедая одно яблоко в день, ты оставишь своего доктора без работы!» — гласит старинная уэльская пословица. Ну а мы говорим, что, лакомясь этими вкусными яблочными булочками, ты не только насытишь свой организм полезными витаминами, но и улучшишь настроение, наслаждаясь вкусом сдобы и приятным ароматом корицы.

Кстати, благодаря постной выпечке ты можешь питаться вкусно, сытно и полезно, соблюдая традиции Великого поста!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.